薄荷酱小羊排如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小羊排 ：1人份3只
薄荷叶 ：1大把
面粉 ：少许
红酒 ：少许
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油的热锅，用中到大火煎，煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。

2. )羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁，就用这些精华来做酱汁。把火关小，再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后，加入少许的水煮成酱汁，按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。