最爱的茶树菇排骨汤如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：400

辅料

胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
茶树菇 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。

2.茶树菇也浸泡，中途换几次水。

3.锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。

4.备好姜片，茶树菇去蒂。

5.水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。

6.高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。

7.倒入料酒，盖盖子煲2小时。

8.开盖，加入茶树菇。

9.加适量盐调味。

10.撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。

11.开盖撒葱花即可。

烹饪技巧

过早加盐会让肉里的蛋白质凝固，影响口感，所以晚些加盐比较好。