简单版肉松戚风蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
温水 :40ml
低筋面粉 :50
细砂糖糖 :40
鸡蛋 :2个
葱花 :少许
海苔 :适量
主料
植物油 :30ml温水 :40ml
低筋面粉 :50
细砂糖糖 :40
鸡蛋 :2个
辅料
沙拉酱 :适量葱花 :少许
海苔 :适量
具体步骤
1. 植物油加水搅拌成米汤状
2. 低筋面粉过筛,略微搅拌至没有干粉(图2,3)
3. 加入蛋黄拌成均匀的蛋糊(图4,5)
4. 蛋白分3次加细砂糖,打成干性发泡
5. 蛋白糊分次加入蛋黄糊中,切拌均匀
6. 倒入涂油撒粉的模具中
7. 烤箱预热150℃,烤50分钟
8. 出炉后撒上海苔肉松,挤一些沙拉酱。两片相对切块
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