1家常笼笼肉夹馍如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:2小时
大米 :200
生姜 :适量
白酒 :适量
家常笼笼肉夹馍作为一道陕西风味小吃,味鲜鲜美,口感香脆,受到广大人们的喜爱。主要食材为猪腿肉、大米。猪腿肉,肉质鲜嫩,富有营养,味道偏甘偏咸,长期食用利于补充人体所需能量。猪腿肉与大米的配合作为馅料,味道鲜美,营养价值丰富,惹人喜爱。
主料
猪腿肉 :450大米 :200
辅料
郫县豆瓣酱 :适量生姜 :适量
白酒 :适量
具体步骤
所需材料,大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用。
郫县豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用。
猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中。
搅拌匀,入味十分钟。
将碾碎的大米拌入,搅拌匀。
盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可,蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上,称为:笼笼肉夹馍
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