家常洋葱木耳炒鸡蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.74W次
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
黑木耳 :50
鸡蛋 :2个
盐 :适量
生抽 :适量
主料
洋葱 :半颗黑木耳 :50
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
1. 洋葱半颗,切成细丝,黑木耳提前泡发撕成小朵,锅中烧开水,倒入黑木耳焯烫一分钟,捞出沥干水分
2. 鸡蛋2个打散,锅中倒入少许油,倒入蛋液炒散,盛出备用
3. 热锅凉油,倒入洋葱快速翻炒,炒至软身
4. 倒入焯好的黑木耳,炒匀
5. 淋入少许生抽,调入盐炒匀
6. 倒入炒好的鸡蛋
7. 炒匀即可出锅
三种食材都易熟,炒制时间不需要太久。黑木耳先焯烫,口感更好。再倒入鸡蛋前,先加生抽和食盐调味,因为在打散鸡蛋时,先调入食盐和少许清水,可使鸡蛋口感更蓬松,品味更好。因为鸡蛋先调过盐,所以最后倒入鸡蛋
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/w4g918.html