「念念不忘」土豆烧牛肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：50
土豆 ：180
牛肉 ：250
胡萝卜 ：50

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
丁香 ：适量
百里香 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
沙姜 ：适量

具体步骤

1.香料： 桂皮， 八角， 花椒， 丁香， 香叶， 百里香， 沙姜

2.咖啡滤纸

3.把碎的香料放到咖啡滤纸里

4.用棉线把口扎住， 就成了料包。

5.牛肉洗净。

6.切块。

7.牛肉快入凉水， 烧开取血末， 加香料， 豆瓣酱， 料酒，姜，放高压锅里压20分钟。

8.锅中放少许油，烧热， 加豆瓣酱炒， 放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒个5分钟左右。

9.加入炖好的牛肉和汤。

10.最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。

烹饪技巧

牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉，土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。