美味可口沙茶酱烧豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

沙茶酱烧豆腐是一道传统的家常美食。这道菜用料精致，制作方法简单便捷，而且自己在家制作的健康卫生，可以放心食用。豆腐中富含丰富的蛋白质，口感鲜嫩可口，配合沙茶酱的烹饪，更加突出了豆腐的鲜嫩。沙茶酱烧豆腐不同于普通的豆腐烹饪美食，其味道鲜香，口感细腻，都使这道菜更加完美。

主料

豆腐 ：400
沙茶酱 ：3汤匙

辅料

老抽 ：少许
红椒 ：一个
蒜 ：适量
青椒 ：一个
油 ：适量

具体步骤

1.豆腐。

然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；

再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；

加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；

接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；

12.成品。

烹饪技巧

沙茶酱已经很咸，所以不必再放盐了。蒜末的加入使这道菜风味更足、更香，请不要省略。