味道不错的红烧鲫鱼如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

酱油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.油锅烧烫，放入葱段和姜片，煸炒出香味。

2.将整条鲫鱼轻轻放入油锅。

3.等一面煎成金黄色后，将鱼身翻面，开始煎另外一面。

4.当两面都呈金黄色后，加入适量料酒，倒入适量酱油。

5.加入适量水，还有少许盐、白糖，调味。

6.大火煮上约15分钟，当汤汁收干到差不多是，鱼可以出锅了。

烹饪技巧

煎鱼的时候不要随意翻动鱼身，避免鱼皮被粘掉。