提神味美的可可奶油泡芙如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.01W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
可可粉 :5
淡奶油 :200
糖粉 :20
盐 :3
白糖 :5
鸡蛋 :3个
水 :160
爱吃甜食的宝宝们,又一款创新泡芙来了,可可奶油泡芙,打破传统的泡芙,吃起来提醒不腻,特别是爱吃巧克力的吃货们肯定会大爱这款可可奶油泡芙的,但美女们注意了,美味再好不可贪食,因为这款甜品是用可可奶与淡奶油做的,热量就不多说,所以一定要节制,但可以每天来一个。
主料
低筋面粉 :95可可粉 :5
淡奶油 :200
糖粉 :20
辅料
油 :70盐 :3
白糖 :5
鸡蛋 :3个
水 :160
具体步骤
水、油、盐、糖(5g)称重
低粉、可可粉过筛
中火加热至沸腾转小火,
加入面粉迅速拌匀,晾凉
鸡蛋打散
分次加入搅拌至成为倒三角状态即可
裱花袋装好
挤出泡芙(小勺也可以),烤箱预热210度
200度10-15分钟后,泡芙膨胀就可以转成175度20-30分钟
出炉晾凉
烤的时候就可以准备好淡奶油
加入糖粉打发,装入裱花带
放凉的泡芙底部戳小洞
或者切开
挤入奶油
如果不喜欢可可味的可以全部用低粉,可可味如果喜欢淡一些的可以加2-3g可可粉。烤的中途切记不要开烤箱门哦。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/pex2v3.html