香味四溢的干锅菜花如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菜花 ：500

辅料

青椒 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
干红椒 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.菜花洗净，掰成小块

2.大葱，蒜，青红椒切小块备用

3.锅中做水，水开焯菜花

4.过凉，捞出控干水分

5.锅中热油

6.油热，放入菜花小火煸干水分

7.放入郫县豆瓣酱

8.放入葱、蒜、青红椒继续翻炒

9.加盐

10.生抽

11.白糖

12.改大火收干汤汁

烹饪技巧

1.焯菜花时时间不可过长，略焯一下就可2.煸菜花时不要放任何调料3.一定要将菜花水分彻底煸干