青红椒爆羊肝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
青椒 :50g
红椒 :50g
料酒 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
青红椒爆羊肝是一道家常菜,原材料常见,做法简单易学。羊肝和青红椒一起炒,色彩搭配和营养搭配更科学科学,有效去除了羊肝的膻味,具有补肝明目补血的功效。特别推荐给视力减退的上学的孩子和用眼比较多的电脑一族。
主料
羊肝 :200g青椒 :50g
红椒 :50g
辅料
蒜 :适量料酒 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.羊肝切片
2.青椒、红椒切粗丝
3.油锅加热,放葱花和蒜蓉煸香
4.加入羊肝爆炒2分钟
5.加入青红椒,倒适量的料酒和酱油,爆炒3分钟
6.关火前加盐调味
羊肝买来的就是熟的,所以不用爆太久免得变老。羊肝有很大膻味,所以加料酒、青红椒杀味。
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