美味的鸡蛋面汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :2个
主料
面粉 :100鸡蛋 :2个
辅料
水 :适量1.面粉加适量水搅拌成稠面糊,搅到面糊细腻,没有疙瘩,再加适量水搅成稀面糊。
3.倒入搅好的面糊,一边倒一边搅拌。
4.再中火烧开(火大容易糊锅的)。
5.再倒入搅好的鸡蛋液烧开。
6.不要开大火,用勺子挨着锅底搅到汤烧开。
7.一锅简单的鸡蛋面汤就做好了。
搅面糊时一定要先搅成稠面糊,在搅成稀面糊,这样不会有小疙瘩。面糊下锅时一定要一边到一边搅这样也不容易起疙瘩。打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里,喜欢鸡蛋絮的用大火,喜欢鸡有蛋片的火调小一点。
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