色香的紫薯银耳羹如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

紫薯 ：150
银耳 ：4朵

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1.紫薯洗净蒸熟，约20分钟，筷子能轻松戳进去即可。

2.紫薯取出晾凉，剥皮，切小丁。

3.银耳温水泡发，去蒂，撕成小块。

4.银耳和紫薯丁一起放入紫砂煲内，倒入适量的水，煮至银耳软糯。

5.放入适量冰糖，搅拌融化即可食用。

烹饪技巧

紫砂煲对人体摄取微量元素有相当好的作用，而且紫砂煲煮食物时是文火慢煮，充分释放食物的营养，时间较长，但方便，无需一直看着。