美味的黑巧克力蜜豆坚果全麦如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蜜豆 :50
坚果 :50
黑糖 :25
鸡蛋 :50
黄油 :50
蔓越莓干 :20
黑巧克力蜜豆坚果全麦是一道很美味的菜品。黑巧克力蜜豆坚果全麦也是一道很营养的菜品。该菜品材料丰富,有黑巧克力,有蜜豆,有坚果,巧克力吃起来甜甜的,豆类吃起来很好吃,有嚼劲,黑巧克力蜜豆坚果全麦口味偏甜,黑巧克力蜜豆坚果全麦富含丰富蛋白质。
主料
面粉 :250蜜豆 :50
坚果 :50
辅料
酵母 :5黑糖 :25
鸡蛋 :50
黄油 :50
蔓越莓干 :20
具体步骤
坚果需要提前切碎备用,蔓越莓干也要提前浸泡,这样比较好融合在面包里。
将所有的粉类高粉,全麦粉,红糖,盐,酵母粉,和鸡蛋,水充分混合均匀成面团。用摔揉的方式揉至出膜
加入黄油继续揉,这里不要求出手套膜,差不多出膜了就行
将泡好的蔓越莓干和坚果碎放入面团,揉均匀。盖上保鲜膜,第一次室温发酵一小时左右,尽量在28度室温的地方发酵。
将面团拿出,撒些粉末(高粉)在台面上,排气。将面团分成8个小面团,揉圆,再盖上保鲜膜醒30分钟
将小面团们分次杆成饼状,可以塞进内陷儿的大小。放入适量肉松和蜜豆(蜜豆可以换成豆沙哦),像包包子一样把它包好
将烤盘铺上油纸,把餐包放在烤盘上,放入烤箱,进行第二次发酵,记住烤箱内要放入一碗热水确保面团的湿度。发酵至两倍大,差不多一小时左右吧
预热烤箱,400华氏度(200摄氏度)烤15分钟。
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