独特的猫爪小米馒头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
小米粉 :100
水 :150
发酵粉 :4
可可粉 :3
糖粉 :5
猫爪小米馒头是一道很独特的菜品。猫爪小米馒头也是一道很美味的菜品。从名字就可以看出,该菜品做出来的样子主要是猫爪,看起来很萌,很独特,猫爪小米馒头虽然叫小馒头,但该菜品主要是按做面包的程序来的。外观好看,吃起来很软,富含丰富蛋白质。
主料
小麦粉 :180小米粉 :100
水 :150
发酵粉 :4
可可粉 :3
辅料
奶粉 :12糖粉 :5
1. 水加入发酵粉静置5分钟。
2.加入各种粉混合物。
3. 揉成光滑面团发酵至二倍多大。
4.取约80克面团加可可粉混成巧克力色。
5.猫爪模具先填入可可面团。有两个正好相反。
6.再塞入普通面团。
7.先放入蒸烤箱饧20分钟
8. 选择蒸程序蒸20分钟。
9. 出炉脱模。
面团以不粘手越松软越好,出来的口感发糕一样。
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