- “时至今日,湖南老家还保留了传统的夜宵大排档。夏天喝点啤酒唆螺蛳,冬天热滋滋的野味烧烤,再来一碗现做现煮的汤圆。包汤圆很简单,芝麻馅是从小吃到大不曾变过的传统,还有那一锅黄糖熬的姜茶汤,吃碗汤圆喝一碗,辛香甜辣,暖暖身暖暖心。”食材明细主料糯米粉(适量)黑芝麻(适量)辅料猪...
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- 每年的正月十五元宵节,是春节以后第一个重要节日,家里人都会很重视,汤圆是元宵节最具特色的食物,小时候外婆会自己磨糯米粉包汤圆,现在就越来越简洁了,汤圆有很多馅料的,但我们家都是做的最传统的黑芝麻馅的,很经典很好吃。主料黑芝麻:150g辅料猪油:适量白砂糖:适量糯米粉:适量糖桂花...
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- 食材明细主料糯米粉(500克)黑芝麻(100克)辅料菠菜(200克)配料白糖粉(100克)猪油(50克)白糖(30克)蜂蜜(40克)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统菠菜汤圆的做法步骤1、黑芝麻炒熟搅拌机粉碎、白糖、猪油。2、把馅料倒入锅中加热使猪油融化与其它融合到一起、馅料中也可加入核桃仁、花...
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- “冬至已经过了,可是我的汤圆却迟迟未发,冬至那天我没有做汤圆,而是在外面买了现成的材料回来包一下而已,问了两家,一家是市场里面的,卖六块钱一斤,一家是市场门口的,卖四块钱一斤,看起来都很不错,想着市场里面要交租嘛,所以买了外面四块钱一斤的。可是让我大失所望啊,按理来说水磨的...
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- “作为一个东北娃,打小就是靠萝卜喂大的,大萝卜陪伴我们度过了一个又一个漫长的冬天,现在虽然生活好了,生活被各路美食充斥,但偶尔还会想起儿时的味道,至今念念不忘。”食材明细主料萝卜(半个)辅料土豆(1个)葱(少许)粉丝(2把)盐(5g)酱油(5g)香油(2g)五香粉(2g)干辣椒(少许)原味(口味)未知(难度)传统萝...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟圆白菜咸菜不是一道炒菜哦,而是一道腌制的咸菜,是不是很多人都喜欢吃咸菜,可是总怕外面卖的不干净,自己也觉得太难了不回做,那我们今天就来学习一下在吗再见做出美味又健康的咸菜吧,这次外面用的是防癌症,抗氧化...
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- “夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦!这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉(230g)玉米淀粉(30g)小苏打(5g)泡打粉(2g)辅料玉米油(110g)融化黄油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食盐(2g)鸡蛋黄(3个)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)传统桃酥的做法步骤1、主料1粉类必须混合后一起过筛,辅料先用蛋抽...
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- “父亲的手艺。小时候,只要过节,父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在,我们做子女的成家了,每每聚在一起,父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止,也是因为这道菜,我们家几个子女都无法超越。醉排骨,也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的,其实不然,在福州方言中,炸...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟桂圆是八宝粥必备,更是各种格式粥中必不可少的食材,缺他不可。桂圆米是一般都会在家里做的美容养生粥,简传统的单容易做,又美味方便。自己做的干净卫生,比起外面买的各种各式的美容养生粥来说,自己动手做的更加...
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- “每年过十五都是买汤圆吃,喜欢上烘培之后,什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节,打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子,筛选了一个自己比较喜欢的配方,做好之后煮了几个尝尝,呵呵不错!没有一个碎的,煮汤圆的水都很清,味道也不错,我放的糖比方子减少了一些,不至于太甜,这个方子保留...
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- “传统蛋挞的制作,关键是蛋挞液要做好,烤箱的温度需要准确”食材明细主料砂糖(50g)鸡蛋(75g)水(150g)蛋黄(1个)牛奶(15g)辅料蛋挞皮(数个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统蛋挞的做法步骤1、把水煮沸,加入白糖,搅拌至溶化,然后晾凉待用2、把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀,再加入晾凉的糖水中...
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- 正月十五正值刚刚过了年不久,走在大街小巷上,还能看到人们仍然沉浸在节日的喜悦气氛当中。正月十五也是我们中国传统的元宵佳节、花灯节。既然是传统节日,必然有传统食品。那么,正月十五吃什么传统食品呢?大家一起来看看吧!正月十五吃什么传统食品1.元宵正月十月在北方又称为...
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- “这是一款传统的中式面点,虽然看起来步骤图多一些,其实比起烘焙面包蛋糕,这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料,也不需要任何的经验和技巧,即使对于新手也几乎是零难度,零失败。所需材料极其简单,只要准备一点猪油就成,当然别的植物油也可以,但是传统的做法还是用猪油比...
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- 天气越来越热,马上就要进入立夏节气,立夏作为夏季的一个开始,对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢?今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物,一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传统美食1.立夏饭立夏饭也叫夏日饭,在江浙地立夏的时候都会煮立夏饭...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:250克香菇:3朵辅料蒜蓉:若干盐:适量(木)薯粉:三汤匙具体步骤买肉,剁碎准备材料:蒜切碎若干,喜欢的可以放多点!香菇泡软切碎碎,将香菜或者葱切小段在肉碎里加入适量盐,蒜蓉,香菇,最后加木薯粉。(也可以加点鸡精)用...
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- 食材明细主料陈村粉(适量)辅料叉烧(适量)木耳(适量)白萝卜(适量)红萝卜(适量)贡菜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)传统小吃粉果的做法步骤1、4.将其中的一截打开,铺在案板上,在开头留些空白,放上馅料2、5.将下面的一角向上番,对准上面的长边,形成三角形...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料芋头:1个(选大个点)冷稀饭:大概2碗地瓜粉(番薯粉):按需要下(一边下一边拌)耗:适量瘦肉:适量大蒜:3根(大一点的)辅料油:适量鸡精:适量鱼露:适量酱油:适量淀粉:适量具体步骤1.先准备这三种材料芋头(用工具搓成丝)冷稀饭地瓜粉...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料花生米:250红糖块:1块糯米粉:250花生油:10开水:适量辅料姜(甜汤):适量红糖(甜汤):适量水:适量具体步骤1.花生米炒熟(不用放油炒),剥掉红色的皮备用2.(主料中)红糖块切粒,和去皮后的花生米一起放入研磨机中打磨...
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- “2017元宵节的前一晚,静静的写出这份菜谱。这是一份乡愁,一份对家的情感,对妈妈由衷的敬佩,对所有漂泊奔波游子们的一种共勉。无论是南汤圆还是北元宵,都透着浓浓的情感,是家人牵挂、爱人的思念、乡愁的寄托,为下一个元宵节努力吧!汤圆节,快乐!”食材明细主料橘皮糖(适量)冬瓜糖(适量...
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- “汤原馅都是婆婆自己亲手做,一次做得多点放冰箱,随时吃随时可以包汤圆。”食材明细主料黑芝麻(适量)熟花生(适量)冰糖(适量)白糖(适量)桔饼(少许)冬瓜糖(少许)核桃仁(少许)辅料猪油(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统黑芝麻汤圆馅的做法步骤1、冬瓜糖桔饼和核桃都是从市场买的,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟传统老冰棍有着老底子的味道,而且制作十分简单,用到的食材也是非常简单的,透白的冰棍丝丝冒着凉气,每一口都有着淡淡的奶香已经淡淡的咸味,甜跟咸的搭配在一起的味道一下子在嘴中爆炸,真的是叫人难以抗拒的呢,还...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:适量辅料糖:适量具体步骤1.碓臼2.干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了3.装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然...
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- “第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。出锅后家里人评价还不错涅哈哈我爱吃鱼味道好好(*^__^*)”食材明细主料青鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统熏鱼的做法步骤1、将整条青鱼去头...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)香油(适量)椒盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统花卷的做法步骤1、面粉加水,酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手指插一个洞不回缩。3、发酵好的面团揉光滑,分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片,撒...
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- “鲜爽可口,胡椒和海鲜的融合,暖暖的,鲜美极了。”食材明细主料海参(适量)鱿鱼(适量)鱼丸(适量)辅料鸡蛋(适量)葱姜(适量)青菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)传统三鲜汤的做法步骤1、海参鱿鱼切小,焯水。葱姜切丝,青菜切丝。2、鸡蛋打散摊皮,切细丝。...
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