- “不过最近无意中从刀切馒头那得到启发,找到了一个笨方法,也算是俺乐逍遥的独门整形手法。可以很轻松的做出光滑又饱满的圆馒头。第一次尝试用这方法做了8个圆馒头,出锅的时候个个都饱满又圆润,表面看起来非常的光滑,好象还泛着光泽。拍照的时候欢喜得不得了。这次除了尝试新...
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- 食材明细主料面粉(500克)黑豆豆渣(适量)香芋泥(适量)牛奶(适量)辅料发酵粉(5克)奶香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)刺猬香芋馒头的做法步骤1、面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥(把芋头蒸好后,乘热用勺子把它们压成泥)。2、把所有的材料和成面团,要三光哦。3、放在...
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- “香甜的芋泥包,早餐的好选择!”食材明细主料芋艿(适量)面粉(适量)辅料安琪酵母(适量)牛奶(适量)配料白砂糖(适量)盐(一小撮)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芋泥包的做法步骤1、芋艿洗净(若已去皮可省略)2、蒸熟,或者高压锅煮熟(约8min)3、蒸熟的芋艿剥去皮(若已去皮可省略)4、趁热加入适量...
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- “看到了hiyoungmoon大哥哥的黄玫瑰馒头,按耐不住了,所以周末自己也试了试,效果还算凑合吧。我比较笨笨~望大家不要骂我哦~”食材明细主料面粉(300g)辅料南瓜蓉(170g)糖(50g)酵母(4g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黄玫瑰馒头的做法步骤1、将所有材料揉成面团2、然后一个花瓣一个...
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- “居家过日子,难免有剩饭剩菜。剩馒头LG都喜欢蒸热了再吃。想着,就把馒头当做吐司用,做一款简易的披萨,岂不更美味?用剩馒头做披萨,省时、简便、营养搭配合理。配上一杯豆浆或者奶茶之类,也不失为一份完美的早餐!”食材明细主料老面馒头(1个(取两片))辅料西兰花(少许)红椒(少许)洋葱(少许)...
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- 食材明细主料馒头(1个)鸡蛋(2个)辅料油(适量)盐(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐馒头盐的做法步骤1、馒头切小方丁2、鸡蛋打匀,蛋液中加盐,用鸡蛋液裹馒头粒,要浸透。3、锅里放少许油4、将裹好的的馒头粒放入锅中5、加入椒盐粉,炒匀即可出锅小窍门馒头粒裹匀蛋液,...
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- 食材明细主料面粉(250G)紫薯(200G)辅料牛奶(适量)糖(40G)发酵粉(适量)色拉油(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)紫薯玫瑰花馒头的做法步骤1、紫薯蒸熟,压碎,我这个紫薯刚好就是200G。2、紫薯,糖,酵母混在一起。3、加牛奶揉成面团。4、放置温暖湿润的地方,发酵成这样子,就是里面有好多...
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- “换个花样吃馒头---更有食欲!随着生活的提高,纤维素成了缺少的营养素了,粗粮就还有大量的纤维素,可以帮助消化和清洁肠胃,所有要经常吃点粗粮。粗粮由于口感不好,很多的人不爱吃,这款粗粮细作的玫瑰奶香玉米馒头,就是不错的粗粮主食,就是挑食的小朋友也会喜欢的!”食材明细主料玉...
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- 食材明细主料普通面粉(1000克)辅料水(500克)安琪酵母(8克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)配料糖(12克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶可可馒头的做法步骤1、将发酵粉倒入温水中,搅拌均匀后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮...
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- “美好的一天,从早餐开始。加了粗粮的玉米馒头,也会是早餐不错的选择。”食材明细主料玉米粉(100G)中筋(150G)辅料酵母粉(3G)配料白糖(15G)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玉米玫瑰馒头的做法步骤1、所有原料,全部倒入面包机。2、和成面团。3、放在温暖处发酵到二倍大。4、发酵好...
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- “做法简单,营养丰富,适合快节奏的生活,深受孩子的喜爱,可以做早晨主食。”食材明细主料馒头(两个)猪肉(100g)胡萝卜(30-50g)洋葱(30g)生菜(适量)辅料黄瓜(1个)鸡蛋(2个)配料胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)沙拉(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)馒头堡的做法步骤1、肉剁碎,用擦子擦少...
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- “馒头相对西点而言,可能颜色不够丰富,形状也不够诱人。但是其实只要稍微花点心思,馒头也可以像西点一样漂亮呢。”食材明细主料中筋面粉(300g)温水(170g)活性干酵母(2g)辅料可可粉(适量)抹茶粉(少许)红曲粉(少许)细砂糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可爱小猪圈的做法步骤1、将...
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- 食材明细主料面粉(250克)辅料纯牛奶(200ML)速发酵母(一小匙)白糖(三汤匙)盐(少量)奶香(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)馒头的做法步骤1、将面粉装到盆子里。2、准备好酵母、白糖和牛奶。3、白糖和酵母一起放到碗里。4、牛奶稍稍加热倒进碗里将酵母和白糖化开。5、面粉和少许盐混合,...
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- 食材明细主料小馒头(2个)肉(1块)辅料番茄(1个)洋葱(半个)口蘑(2个)芝士(两片)配料番茄沙司(适量)盐(适量)糖(适量)酸咸(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉酱芝士焗馒头的做法步骤1、洋葱、口蘑切沫。2、肉用料理机打成绞陷。3、番茄切小丁。4、锅里放油先煸炒一下洋葱。5、洋葱炒香后把肉炒至...
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- “上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜藕...
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- 食材明细主料面粉(200克)青菜汁(105克)酵母(4克)辅料面粉(220克)水(110克)酵母(4克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青菜螺纹卷的做法步骤1、青菜洗净,沥干水分2、放入榨汁机中榨成青菜汁3、取105克青菜汁、面粉和酵母4、用筷子搅拌均匀,面成雪花状小面絮5、揉成面团6、盖湿布醒发至...
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- “做玉米汁总是会多出玉米渣,我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来,到做馒头或煮粥时加入其中,即省去了买玉米碎或玉米面的钱,也吃了粗粮,是不是一举两得呀。”食材明细主料玉米渣(100g)面粉(400g)辅料温水(200g)酵母(5g)配料盐(2g)玉米油(20g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米渣馒...
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- “这段时间真的忙坏了,似乎什么事情都堆在一起来了,先是妈妈说好久没回乡下,正好乡下又有事要她回去帮忙,所以回乡下去了,为此,我还专门请了假回来当全职妈妈,呵呵,心想,这回可真的有时间让我慢慢研究我的美食了。可就妈妈一回乡下没两天,麻烦的事情就来了,先是哥哥重感冒了,紧跟着又...
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- 食材明细主料馒头(2个)火腿肉(180克)鸡蛋(1个)辅料花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金火腿夹馒头的做法步骤1、先把鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。火腿肉切薄片,放到蛋液里裹匀。2、锅里放油,六成热放入裹了蛋液的火腿肉。3、定型后翻过来再煎另一面。4、煎到两面金黄色...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扇子馒头的做法步骤1、面粉加酵母后揉成面团。2、饧发两个小时,至两倍大。3、饧发完毕的面团二次揉后,揪出大小合适的剂子。4、擀面杖擀成皮子。5、将皮子对折。6、再对折。7、用小瓶盖在底部按一个四分...
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- “胡萝卜的馒头,我利用做面包的花式,将其做成了辫子型。这是不是就是传说中的西为中用?是不是被我利用的还蛮好?估计这会是让你耳目一新的馒头造型吧?我最近迷上了颜色,玩的都是带色的面食,确实让人赏心悦目,吃他们心情也跟着美了起来!”食材明细主料面粉(适量)辅料熟胡萝卜(适量)发酵...
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- “想写这篇文章主要是因为前天的文章花式馒头,网友们问了一些蒸馒头的小问题。其实面食真的没有想象的那么难,就像做西点看着很难,但是真正了解了食材,以及特点做出美味的食物也不是难事。真正了解面的特点,做各种花样的面点是件很有意思的事情。随着生活节奏的变快,人们几乎都...
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- “家里有很多的小杂粮,天气热之前要全部消灭掉,自己粉碎了一些紫米粉,配上一些白面,做了这款黑黑的馒头,味道是没的挑的,既有小麦的麦香味,也有紫米的米香味道,不管是做早餐还是正餐都是不错的选择。但是样子吗,有点不好看有点黑,要是想好看就用酵母就会好看一些,下次做个酵母版的。...
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- “做这个馒头是看了老杨的方子,觉得很好也就做了。本来是周六做的,结果馍还在锅里,家里打电话有急事就赶了回去,我是站在锅旁边数着时间做的。馍出锅了直接放在案板上就走了,馍在案板上放了一天一夜,等我回来馍皮变硬了,馍也感觉变黑了,就拿了相机照下来,大家就将就下,下次做更好的...
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