凉拌猪头肉(麻辣版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
醋 :适量
油辣子 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
芝麻油 :适量
白糖 :适量
花椒粉 :适量
味精 :适量
葱花 :适量
主料
猪头肉 :1块辅料
酱油 :适量醋 :适量
油辣子 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
芝麻油 :适量
白糖 :适量
花椒粉 :适量
味精 :适量
葱花 :适量
1.猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3.捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。
4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片,加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。
(最好是吃多少拌多少,更香)
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