诱人的凉拌芹菜花生米如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生米 ：120
芹菜 ：100

辅料

花椒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
八角 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.花生米淘洗几遍用八角、花椒浸泡数小时

2.浸泡后的花生米剥去皮

3.烧一小锅水，水开后倒入盛花生米的容器里

4.盖盖焖至自然冷却

5.芹菜洗净切寸段

6.水开焯水

7.捞出过凉开水

8.冷却后的芹菜和花生米放在一起，加盐、味精、少许香油

9.拌匀装盘

烹饪技巧

花生米要用烧开的水烫。