美味的全麦蔓乳包如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

对于非常非常喜欢吃面包的我来说，几乎只要有时间都会在家里做面包。这不，今天是周末，休息不用上班，就在家里面做了美味的全麦蔓乳包，那叫一个好吃呀。下午的时候吃着现烤的、美味的全麦蔓乳包，在搭配一杯咖啡或者是牛奶，这种生活太舒适了。

主料

全蛋 ：50
全麦面包粉 ：255
淡奶油 ：100
牛奶 ：20
白砂糖 ：30
盐 ：3
炼乳 ：30
酵母 ：3

辅料

蔓越莓干 ：40

具体步骤

把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒

程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位

直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

平均分割成10个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛

擀开

用刷子在面片上涂上炼乳

均匀放入蔓越梅干

卷起

距离均等放入烤盘

放入烤箱，同时放碗热水进行2次发酵

2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉

然后用刀在面包上割口，我的刀钝了点

185度18分钟进行烘烤

完美出炉

烹饪技巧

1、炼乳不要多涂，小心漏出来。