「营养美食」卤鸡爪如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：500

辅料

桂皮 ：5
冰糖 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：3

具体步骤

1.生鸡爪，今天的鸡爪看起来好像比较大个些，洗净鸡爪

2.先把鸡爪用开水捞下去浮沫

3.沥干鸡爪备用

4.八角桂皮洗净，把桂皮掰小块点

5.锅里烧热水，把八角桂皮下锅，加酱油、盐、料酒烧开

6.放入鸡爪大火煮5分钟，用文火焖30分钟

7.收汁起锅

烹饪技巧

鸡爪的指甲应该切干净，香料可以选用五香包，焖鸡爪的时候用文火鸡爪才不会太烂，如果用小火应该缩短焖鸡爪的时间