好吃的油条茄子煲如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
茄子 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
在外面经常会点茄子煲来吃。茄子煲真的挺好吃的,但外面的茄子煲都会放很多油,每次吃的时候我都会很犹豫,这个油是否是卫生的,吃起来很不放心。今天我就自己在家学做油条茄子煲,自己调着放自家的花生油,不止香,而且吃得很放心,超级美味的。
主料
油条 :适量茄子 :适量
辅料
花生油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
主料:油条1根、茄子1根辅料:植物油、盐1克、香葱2根、大蒜2瓣、姜2克、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克
茄子洗净切滚动块
把茄子拍上淀粉
油条切段
葱姜蒜洗净切末
把白糖、生抽、鸡精、盐拌均匀调成味汁
热锅凉油、油热7成下油条小火炸到发硬酥脆捞起
下茄子炸到金黄色捞起
锅底留底油,加葱姜蒜炒出香味
加下油条、茄子块
加调味汁
翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀
撒上香葱末即可出锅
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