韭菜墨鱼仔如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
韭菜 :100
红椒 :一个
料酒 :适量
醋 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
主料
墨鱼仔 :280韭菜 :100
辅料
大蒜 :两瓣红椒 :一个
料酒 :适量
醋 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。
2. 韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
3. 煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。
4. 锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好
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