凉拌皮蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
生抽 :适量
盐 :适量
蛋黄 :1个
辣椒 :适量
花椒 :适量
香油 :适量
主料
皮蛋 :3个辅料
青椒 :1个生抽 :适量
盐 :适量
蛋黄 :1个
辣椒 :适量
花椒 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 每个皮蛋切成八瓣或者六瓣,摆好盘待用
2. 烧热花生油,爆香花椒和辣椒,青椒切丁放进锅里爆香。爆好的辣椒油盛出放凉待用。
3. 向辣椒油里加入适量生抽和香油,口味重的可以再放点儿食盐。调好淋在皮蛋上
4. 因为做这菜的时候同时在做水煮肉片,腌猪肉剩下的蛋黄没处用于是煎了个蛋饼切成条放在皮蛋上了。算是添点儿色彩。
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