家常葱爆羊肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
葱 :1根
醋 :适量
盐 :适量
糖 :适量
主料
羊肉 :200葱 :1根
辅料
生抽 :适量醋 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 羊肉就买涮羊肉那种卷的,超市都有卖。大葱最好选择山东大葱,水分足有甜味,如果没有,一般大葱 洋葱都ok。
2. 拿个碗调汁( 避免手忙脚乱加调料,羊肉老了)。碗里小汤勺的三汤勺生抽,一勺醋,少许糖。盐可不用了,因为生抽够咸了。
3. 锅里放油,油热倒葱翻炒一会后,倒入调料(可酌情控制多少)。然后倒入羊肉卷炒散,熟后出锅。
调料放少许醋,能解腻提鲜。基本也尝不出酸味。省时又省力。
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