爱上清烧鲫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:25分钟
主料
鲫鱼 :1条辅料
姜,蒜,葱花,香菜末,红椒粒,油,盐,胡椒粉,鸡精 :具体步骤
2.备好姜片蒜片,葱花,香菜末,红椒粒,花生油,盐,胡椒粉,鸡精
3.煎鱼。用少量花生油,煎熟而不焦。铲出备用。
4.倒入少量花生油,炒香姜片蒜片。然后加入适量清水,盐(多些),胡椒粉熬制3分钟
5.将煎好的鲫鱼放入锅里,鱼的两面分钟用中小火煮三分钟左右,铲出放盘
6.开大火,用锅里的汁将葱花,香菜末,红椒(甜椒)鸡精烩几下,关火。(可以勾芡,我没有。喜辣的人可以下辣椒。)
7.将调好的汁淋在鲫鱼上,上桌。
1,一定要把鱼剪熟透而不焦。我的方法是大火热锅,锅热了调中小火,然后倒油,油温八九成热放入鱼。鱼的每面煎四分钟左右。2,调汁的盐放多些
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