美美厨房之咖哩酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：40g
洋葱碎 ：120g
蒜头碎 ：15g
西洋芹碎 ：40g
月桂叶 ：1片
红萝卜碎 ：40g
马铃薯丁 ：50g
辣椒粉 ：1/4茶匙
匈牙利红椒粉 ：1/4茶匙
印度咖哩粉 ：1.5大匙
俄力冈粉 ：1茶匙
郁金香粉 ：1/8茶匙
面粉 ：1大匙
红酒 ：50cc
牛高汤 ：500cc
艾登乳酪 ：80g
黑胡椒粗粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。

2. 加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。

3. 混合后再放入印度咖哩粉。

4. 洒上俄力冈、郁金香粉增添香味。

5. 加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟。

6. 倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可。