自制三文鱼头炖豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
主料
三文鱼头 :1个辅料
北豆腐 :1块具体步骤
1. 准备食材,三文鱼头1个(两口人吃的话可以用半个),北豆腐1块(两口人吃的话可以用半块),葱,姜,蒜,八角,五香粉,盐,味精,香菜。
2. 将鱼头洗干净沥水,用不粘锅把鱼的两面都煎一下,煎的差不多时按顺序放姜,蒜,葱,五香粉,八角,料酒,海鲜酱油,料都入锅炒香后放水(本人喜欢喝汤,一般都放1锅水,喜欢吃辣的可以放点红辣椒,因为我家的辣椒太辣了,我就放了1个)。
3. 开锅后换铁锅炖,这时把豆腐都放里,大火炖一会后转中火,最后根据水的多少掌握浓度,放盐和味精,就好了,装盘前撒点香菜。一般炖个15-20分钟就行。
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