好吃可口的土豆炒鸭肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

好吃可口的土豆炒鸭肉，土豆炒鸭肉，鸭肉吃了对身体好，夏天吃鸭肉清热，而且鸭肉还便宜，以前妈妈总喜欢炒鸭肉给我吃，搭配点辣椒，土豆，那味道可好了，是一道不错的下饭菜，营养好吃，先把鸭肉切成小块，放入葱姜蒜，炒出香味，鸭肉放入炒至七八分熟，放入土豆块，焖熟。

主料

鸭肉 ：适量

辅料

土豆 ：适量

具体步骤

鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断

鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀

再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色

入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟

加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动

加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动