美味可口的羊肉洋葱大包子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
洋葱 :500
鸡蛋 :2个
盐 :适量
生姜 :适量
白胡椒 :适量
芝麻油 :适量
嫩肉粉 :适量
生抽 :适量
孜然 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
包子中特色与美味兼并的当羊肉洋葱大包子莫属。羊肉比起猪肉来说更具劲道,不过要注意用姜等材料去腥气。而洋葱不仅美味,而且营养价值非常高,对人的身体大有益处。很多人们都喜欢做上几个美味可口的羊肉洋葱大包子当作早餐,开启幸福的一天
主料
羊肉 :700洋葱 :500
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :适量
白胡椒 :适量
芝麻油 :适量
嫩肉粉 :适量
生抽 :适量
孜然 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.羊肉化冻。
2.切成小颗粒,不要剁得碎,影响口感。
3.在羊肉馅里加入两个鸡蛋,姜沫、白胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、嫩肉粉先搅拌匀。
4.这时重要的一步,花椒用温水浸泡一个小时。将花椒水分次少量的打入羊肉馅,顺一个方向打到肉吸尽水。做好的羊肉馅放进冷冻室快速冷冻。
5.洋葱和大葱切成小粒备用。
6.临包前再把羊肉馅取出,放入洋葱和大葱拌均,最后放盐和麻油调味。
7.包好的包子盖上保鲜膜再饧发20分钟左右,这个要根据室温的。
8.多余的洋葱和大葱又做了6个褡裢火烧,味道更好。
1、羊肉馅一定用要花椒水来去腥去膻,孜然粉的量可以舟稍大些。洋葱和羊肉的比例可以一比一的,味道和口感我觉得更好些。
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