![酱香紫苏剁椒鸦片鱼的做法 清蒸酱香紫苏剁椒鸦片鱼 酱香紫苏剁椒鸦片鱼怎么做]( "酱香紫苏剁椒鸦片鱼的做法 清蒸酱香紫苏剁椒鸦片鱼 酱香紫苏剁椒鸦片鱼怎么做")
- “野生鸦片鱼肉质肥美，清蒸河鱼一般喜欢越嫩越好，单清蒸海鱼，特别是鸦片鱼就需要蒸久一点，肉质更入味儿，久蒸后海鱼的鲜香更为突出。鸦片鱼很大，整条鸦片鱼一次吃掉比较困难，可以分两次吃比较合适。这次鱼头鱼尾切块清蒸，中段留着待用。这道菜的特色是融合了南北烹调鱼的方式，味道...
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![家常蒸鸦片鱼怎么做-家常蒸鸦片鱼的做法]( "家常蒸鸦片鱼怎么做-家常蒸鸦片鱼的做法")
- “鸦片鱼，肉质细嫩，鱼刺大而少，很适合老人小孩食用”食材明细主料净鸦片鱼肉（200g）辅料蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒段（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常蒸鸦片鱼的做法步骤1、鱼肉洗净，改成厚约1cm的厚片装盘2、姜葱切末，干辣椒切段备用3、装好的鱼肉加黄酒、盐、鸡...
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![剁椒鸦片鱼头图解]( "剁椒鸦片鱼头图解")
- 鸦片鱼头和剁椒一起，用清蒸的烹饪手法制作出来，剁椒的辣味掩盖了海鱼的腥味，十分美味哦！主料鸦片鱼头：4个辅料油：适量酱油：适量鸡精：适量葱：适量料酒：适量剁椒：适量生姜：适量详细步骤：第一步将鱼头清洗后去鳃后对着鱼唇中间切开。第二步准备好剁椒第三步用料酒，生姜片，葱段腌制半小时。...
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![家常焖鸦片鱼怎么做-家常焖鸦片鱼的做法]( "家常焖鸦片鱼怎么做-家常焖鸦片鱼的做法")
- “在做方法：1.将鸦片鱼去鳞、内脏，然后洗净备用；2.将洗净的鸦片鱼放在案板上，在鱼身上剞上几刀，深至鱼骨即可（注意不要切断了）【这样做，可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】；3.将锅中放入色拉油和猪大油（如果没有猪大油，也可以放入肥肉，这样做可以起到去除鸦片鱼腥味）；然后再放入花椒、大料...
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![简易剁椒鸦片鱼头如何做简单又好吃]( "简易剁椒鸦片鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸦片鱼头：600辅料料酒：适量生姜：适量鸡精：适量葱：适量油：适量酱油：适量剁椒：适量具体步骤1.将鱼头清洗后去鳃后对着鱼唇中间切开。2.剁椒3.用料酒，生姜片，葱段腌制半小时。4.之后把剁椒均匀的铺在上面，加一调羹6...
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![剁椒鸦片鱼头如何做简单又好吃]( "剁椒鸦片鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸦片鱼头：1个小红尖椒：8个葱：适量辅料蒸鱼豉油：2勺料酒：1勺香油：一小勺生姜：几片具体步骤1.将鸦片鱼头去鳃洗净后，放入盆中，加料酒，姜片腌20分钟2.将红尖椒切环状末，均匀撒在鱼上，倒两勺豆豉，一小勺香油。大火蒸十二分...
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![家常剁椒鱼头怎么做-家常剁椒鱼头的做法]( "家常剁椒鱼头怎么做-家常剁椒鱼头的做法")
- 食材明细主料花鲢鱼头（2斤左右）豆腐（1块）剁椒（1小瓶）大葱（适量1根）香菜（1小把）姜（1块）蒜头（1个）辅料胡椒粉（适量）老酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）干辣椒（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常剁椒鱼头的做法步骤1、把鱼头从背部切开，放老酒，生抽，盐，加入姜蒜片，大葱段，腌制10分钟2、把剩下...
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![家焖鸦片鱼怎么做-家焖鸦片鱼的做法]( "家焖鸦片鱼怎么做-家焖鸦片鱼的做法")
- “鸦片鱼的营养价值很高，鸦片鱼不但可以用来食用而且还有很好的食疗效果呢，鸦片鱼的肉非常的嫩并且看上去很洁白，鸦片鱼的主要作用在于可以补虚和益气。”食材明细主料鱼片鱼（1条）葱（10g）姜（5g）蒜（10克）香菜（10g）胡萝卜丝（10g）辅料花椒（3g）八角（3g）一品鲜酱油（1匙）蚝油（1匙）料酒（0.5匙）糖（0.5匙）盐（1...
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![剁椒鱼头酱 剁椒鱼头酱怎么做-剁椒鱼头酱的做法 辣椒酱]( "剁椒鱼头酱 剁椒鱼头酱怎么做-剁椒鱼头酱的做法 辣椒酱")
- 食材明细主料辣椒（3500）美人椒（2000）朝天椒（1000）青线椒（500）蒜蓉（300）辅料盐（300）高浓度白酒（200）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）剁椒鱼头酱的做法步骤1、辣椒洗干净晒干表面无水分2、各材料切碎（程度适中）3、加入盐搅拌均匀（盐味根据自己口味稍重）在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌小窍门...
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![剁椒酱鱼香豆腐怎么做-剁椒酱鱼香豆腐的做法]( "剁椒酱鱼香豆腐怎么做-剁椒酱鱼香豆腐的做法")
- “生活就是美丽多姿的，同样的一种食材可以用不同的烹饪手法来制作就会有不同的风味。今日，我就来一款剁椒酱鱼香豆腐。”食材明细主料豆腐（1块）食用油（2勺）食用盐（半勺）葱煎蒜末（适量）剁椒酱（1勺）鱼香汁料酒（1勺）生抽（2勺）香醋（2勺）蒸鱼豉油（1勺）白砂糖（2克）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁...
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![酱焖鸦片鱼怎么做-酱焖鸦片鱼的做法]( "酱焖鸦片鱼怎么做-酱焖鸦片鱼的做法")
- “今天在鱼食遇到了新鲜的鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴。其实无论是清蒸还是红烧、酱焖，都是味道鲜美。难得在休鱼期遇到新鲜的鱼，我为了更好的入味，今天酱焖的方法，新鲜的鱼最好配上饼子，这也是我们家乡人最喜欢的菜肴。”食材明细主料鸦片鱼（1000g）辅料油（适量）葱（适量）胡...
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![烧鸦片鱼怎么做-烧鸦片鱼的做法]( "烧鸦片鱼怎么做-烧鸦片鱼的做法")
- “不知道这鱼学名叫啥，当地人叫鸦片鱼？我只知道事比目鱼类。”食材明细主料鸦片鱼（适量）辅料食用油（适量）葱（适量）花椒（适量）八角（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）食盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）烧鸦片鱼的做法步骤1、鱼处理清洗干净，打花刀2、葱姜切块...
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![家常烧鸦片鱼的做法 家常烧牙片鱼 家常烧鸦片鱼怎么做]( "家常烧鸦片鱼的做法 家常烧牙片鱼 家常烧鸦片鱼怎么做")
- “记者手记：之所以用家常烧代替红烧，记者采访了部分烹饪大师，大家的意见是家常烧的做法时间长，慢火入味、鱼肉嫩，不勾芡，更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味，不要放的太多，以免出现甜味和酸味。改刀的目的是为了入味，按照鱼的大小，一般每面划4刀左右...
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![美味的剁椒鸦片鱼头如何做简单又好吃]( "美味的剁椒鸦片鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料自制剁椒：15鸦片鱼头：300辅料姜：适量葱：适量盐：适量白砂糖：1小勺鸡精：适量蒸鱼豉油：适量料酒：适量具体步骤1.食材准备:鸦片鱼头、自制剁椒、葱、姜洗净，切丝。2.鱼头洗净，在鱼头下面放些姜丝，两面均匀地撒入盐，倒入料...
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![剁椒酱的做法 剁椒酱(剁椒鱼头专用) 剁椒酱怎么做]( "剁椒酱的做法 剁椒酱(剁椒鱼头专用) 剁椒酱怎么做")
- “非常简单的制作剁椒菜的方法”食材明细主料红辣椒（500克）新鲜小米椒（250克）辅料生姜（10克）蒜头（20克）白糖（5克）盐（20克）白酒（5克）超辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒酱的做法步骤1、红辣椒洗净，生姜去皮2、新鲜小米椒洗净去蒂3、洗净之后全部沥干水分，晒一下更好4、辣椒剁细，生姜、蒜...
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![剁椒鸦片鱼头怎么做-剁椒鸦片鱼头的做法]( "剁椒鸦片鱼头怎么做-剁椒鸦片鱼头的做法")
- “鸦片鱼头其实和鸦片无关，它的实名为牙片鱼，正是因为味道鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以人们渐渐的忘了它的真名，都叫它鸦片鱼头。”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料剁椒（80g）蒜（4瓣）生姜（20g）葱（10g）生抽（20g）蚝油（5g）料酒（10g）鸡精（5g）白糖（3g）微辣（口味）蒸（...
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![蒸鸦片鱼怎么做-蒸鸦片鱼的做法]( "蒸鸦片鱼怎么做-蒸鸦片鱼的做法")
- 食材明细主料鸦片鱼（适量）辅料剁椒（适量）调料生姜（适量）葱花（适量）料酒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鸦片鱼的做法步骤1、原料。2、冲洗干净。3、加料酒盐腌制。4、放入盘中。5、抹剁椒，加料酒，盐，生姜。6、上锅蒸熟。7、出锅加蒸鱼豉油葱花姜末淋上热...
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![家常菜酱焖鸦片鱼如何做简单又好吃]( "家常菜酱焖鸦片鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸦片鱼：1000辅料油：适量盐：适量葱：适量胡椒粉：适量醋：适量生抽：适量干辣椒：适量香菜：适量白砂糖：适量料酒：适量水：适量姜：适量大蒜：适量具体步骤1.鸦片鱼一条，去鳞去头去内脏，清洗干净。2.鱼很大切开。3.锅烧热后放油...
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![家常剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头 家常剁椒鱼头怎么做]( "家常剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头 家常剁椒鱼头怎么做")
- “源于吃货的三分钟热度”食材明细主料松鱼头（适量）辅料葱花（适量）蒜泥（适量）红辣椒（适量）胡椒粉（适量）罐装辣椒酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）家常剁椒鱼头的做法步骤1、洗干净鱼头揉上盐跟少许胡椒粉，盘子铺上少量姜丝再放鱼头。如果有跟我一样赶不及腌制剁椒却迫不及待...
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![酱香鸦片鱼怎么做-酱香鸦片鱼的做法]( "酱香鸦片鱼怎么做-酱香鸦片鱼的做法")
- “全家都非常爱吃鱼，我家孩子更是无鱼不欢。今天这个鸦片鱼肉质细腻鲜美，没有小刺，尤其适合老人和孩子吃。每次做这个鱼孩子几乎能吃一条。”食材明细主料鸦片鱼（一条）生姜（适量）干红辣椒（一个）大蒜（适量）香菜（适量）八角（一个）辅料盐（少许）葱伴侣豆瓣酱（一勺）生抽（适量）白醋（半勺）白糖（少许）二锅头...
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![剁椒鸦片鱼头的做法 年菜之十六年年有鱼-----剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头怎么做]( "剁椒鸦片鱼头的做法 年菜之十六年年有鱼-----剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头怎么做")
- “吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作：”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料自制剁椒（适量）姜（适量）葱（少许）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）白砂糖（适量）鸡精（适量）中...
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![家常蒸鸦片鱼头怎么做-家常蒸鸦片鱼头的做法]( "家常蒸鸦片鱼头怎么做-家常蒸鸦片鱼头的做法")
- 食材明细主料鸦片鱼头（285克）辅料姜片（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常蒸鸦片鱼头的做法步骤1、食材：鸦片鱼头、姜片。2、将姜片搁入在鸦片鱼头中，加适量的盐。3、加适量的料酒。4、加适量的生抽。5、接着，放入炒锅里，盖上盖、开锅蒸10分钟，关火...
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![香辣鸦片鱼怎么做-香辣鸦片鱼的做法]( "香辣鸦片鱼怎么做-香辣鸦片鱼的做法")
- “鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味甘，性平，无毒；能补虚益气。味鲜美而肥腴，补虚益气。加以野山椒，辣味和鲜味兼具，十分美味。”食材明细主料鸦片鱼肉（450g）辅料葱条（适量）姜条（适量）料酒（1匙）蒸鱼豉油（3匙）野山椒（6颗）红尖椒（3颗）盐（1小勺）油（3匙）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣鸦片鱼的做法步骤1...
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![剁椒鱼片怎么做-剁椒鱼片的做法]( "剁椒鱼片怎么做-剁椒鱼片的做法")
- “女儿喜欢剁椒鱼头，但她只吃鱼头下端的鱼肉，一个鱼头30多元钱，恨不能扔掉一大半。恰好学校食堂有一道剁椒鱼片让我惊艳，那我就不要鱼头了，直接来个剁椒鱼片吧！鱼头是鲢鱼好吃，但鱼肉就不怎么样了，还是买鲈鱼吧，肉质细嫩，鱼刺还少。视频中可是从片鱼片开始教哦，学会了做水煮鱼、酸菜...
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![紫苏家常鱼怎么做-紫苏家常鱼的做法]( "紫苏家常鱼怎么做-紫苏家常鱼的做法")
- “老公的家乡菜。我没有加干辣椒碎，地道的做法都会加点辣椒碎的，辣辣的口感更好点，为了孩子们也能吃，我没有加，改成两颗红椒。用新鲜的紫苏来做，味道更鲜美。我用的是老公外婆给的紫苏干，满满的都是老外婆的爱！”食材明细主料草鱼（两斤左右）辅料红椒（2个）香菜（1棵）干紫苏（一把）葱（适量）姜（适...
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味味甜
