![姜爆鸭的做法 当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭 姜爆鸭怎么做]( "姜爆鸭的做法 当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭 姜爆鸭怎么做")
- “俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。炎炎夏日正是吃嫩姜的好时候，当嫩姜遇上鸭子，又香又辣又鲜，吃得停不了口。”食材明细主料嫩水鸭（一只）辅料嫩姜（300g）辣椒（适量）大蒜（适量）八角（少许）香叶（适量）生抽（适量）大葱（一根）花椒（少许）桂皮（少许）盐（少许）料酒（适量）淀粉（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜爆鸭...
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![姜爆鸡怎么做-姜爆鸡的做法]( "姜爆鸡怎么做-姜爆鸡的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料三黄鸡（半个）子姜（250g）辅料红辣椒（2个）香葱（少许）调料植物油（10g）盐（5g）生抽（1勺）老抽（少许）白酒（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）姜爆鸡的做法步骤1、鸡剁块放入少许盐、老抽、蚝油腌渍十分钟。2、植物油烧热...
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![姜爆鸭用什么配菜]( "姜爆鸭用什么配菜")
- 子姜、青椒、红椒。做姜爆鸭前先将鸭肉切块用料酒腌制15-60分钟，先煸炒鸭肉再加入子姜、青椒与红椒翻炒，这样煸出得鸭肉才香，加入老抽与料酒调味煮出来得姜爆鸭更美味。炒到七成熟再加入子姜、青椒与红椒一起炒。煮姜爆鸭最主要得步骤就是中小火焖煮三十分钟后收汁，这样制作...
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![姜爆鸭如何做简单又好吃]( "姜爆鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟姜爆鸭的关键就在于一定要鸭肉爆炒，鸭肉作为餐桌上经常吃到的肉食之一，姜爆鸭赋予鸭肉的是一种独特的口感，再加上爆炒的方式将鸭肉脆嫩多汁，肉质鲜美的口感赋予了新的美味。鸭肉的口感得到提升，而且营养价值也...
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![姜爆啤酒鸭怎么做-姜爆啤酒鸭的做法]( "姜爆啤酒鸭怎么做-姜爆啤酒鸭的做法")
- “进入了夏天，仔姜上市了。重庆人除了会买来制作泡姜。仔姜肉丝，仔姜鸭子，都是重庆人夏天喜欢的开胃下饭莱。我这个是结合版，鲜香微辣，略带啤酒香。风味独特，还兼有清热，除湿，利水，开胃的功效。”食材明细主料鸭子（1000g）仔姜（500g）啤酒（1瓶）辅料蒜瓣（6-8颗）火锅底料（80g）干花椒（一把）干海椒（10...
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![姜爆肉丝怎么做-姜爆肉丝的做法]( "姜爆肉丝怎么做-姜爆肉丝的做法")
- “逛超市看到才上市的嫩生姜，就买了两块回来炒肉丝。夏天来一盘姜爆肉丝，那是无比的开胃下饭。这次老公的智齿有点炎症，就不放郫县豆瓣、老抽和过多的辣椒了。生姜的作用有很多，防暑降温、杀菌解毒，辅助治疗风寒感冒、头痛咳嗽等。特别是在炎热的夏天，因为人体的唾液、胃液的分...
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![姜爆鸭用什么鸭子]( "姜爆鸭用什么鸭子")
- 嫩鸭子。姜爆鸭其实最好是选择那种嫩一点的鸭子来做会更好一些，因为用老母鸭来做酱爆鸭的话，要炒很长时间，而是吃到的肉比较柴，这样会影响口感，嫩一点的鸭子非常容易熟，口感也比较香。在做姜爆鸭的时候需要放入适量的料酒，这样可以减少鸭子的腥味。...
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![姜爆鸭子要烧多久]( "姜爆鸭子要烧多久")
- 三十分钟左右。鸭肉很腥，最好用温水将鸭肉浸泡几分钟来去除腥味，这里最好不要焯水，因为焯水后的鸭肉会变得特别柴，十分影响口感。将腌制好的鸭肉放入锅中煸炒时，应提前把锅烧热，热锅冷油下的鸭肉才不容易粘锅。烧鸭子的时候，最好用啤酒代替清水，不仅可以去除鸭子的腥味，也可以让其...
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![姜味鸭怎么做-姜味鸭的做法]( "姜味鸭怎么做-姜味鸭的做法")
- “鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。另外还有一句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜和鸭搭配，真的是很适合夏天食用。泉州有一到名吃，姜母鸭。自己在家不会弄，就简单做了。”食材明细主料鸭肉（适量（我用了四分之一只...
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![酱爆姜肉怎么做-酱爆姜肉的做法]( "酱爆姜肉怎么做-酱爆姜肉的做法")
- “冬吃萝卜夏吃姜嫩姜的爽口配上酱香的肉丝下饭绝对是一碗接一碗多好吃吃了就知道”食材明细主料嫩生姜（1大个）猪肉（适量）辅料黄豆酱（一小碗）料酒（2勺）白糖（2勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆姜肉的做法步骤1、准备好所有食材，生姜切薄片，把猪肉肥瘦分离，切细丝。瘦肉用料酒胡...
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![仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法]( "仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法")
- “夏天到了、是仔姜大量上市的季节、把它放入肉类中比如：仔姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜炒瘦肉等、它那独特的味道让人吃了还想吃、勾人食欲、夏天吃开胃下饭、今天做了仔姜爆鸭、（这是夏天常吃的一道菜、）非常不错、麻辣鲜香、仔姜脆嫩爽口、鸭肉肥而不腻、软糯可口、再配上...
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![姜爆仔鸭怎么做-姜爆仔鸭的做法]( "姜爆仔鸭怎么做-姜爆仔鸭的做法")
- 食材明细主料仔鸭（适量）辅料鲜仔姜（适量）葱（适量）配料菜籽油（适量）花椒（适量）料酒（适量）郫县豆瓣（适量）蒜（适量）白糖（适量）胡椒面（适量）泡椒（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜爆仔鸭的做法步骤1、把仔姜清洗干净。2、把洗净的仔姜切成片。3、把葱摘洗干净切成段。4、把泡椒、蒜...
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![姜爆腰花怎么做-姜爆腰花的做法]( "姜爆腰花怎么做-姜爆腰花的做法")
- “好友带着儿子从广东回来过暑假，一连吃过几次饭，每次问小孩想吃什么，他都会说要吃爆腰花。问他为什么爱吃？她妈解释说主要是每次在家做，不是有味道，就是炒的太老，孩子在家不爱吃，总是爱吃外面饭馆的。还问我有没有好的办法能做出自己做出美味的腰花来？爆腰花是一种的常见菜，外面餐...
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![子姜鸭怎么做-子姜鸭的做法]( "子姜鸭怎么做-子姜鸭的做法")
- “子姜鸭，初夏首选”食材明细主料老鸭（3斤）辅料子姜（200克）红辣椒（1个）蒜苗（1根）大料（适量）醋（适量）酱油（适量）料酒（适量）中辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）子姜鸭的做法步骤1、鸭肉切块，放入开水中（水中加醋和老姜）煮5分钟，捞起来的鸭肉用冷水快速冷却，沥干水2、沥干水的鸭肉下锅炒至金黄后起...
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![干爆姜鸭怎么做-干爆姜鸭的做法]( "干爆姜鸭怎么做-干爆姜鸭的做法")
- 食材明细主料鸭（2000克）辅料老姜（三块）生海椒（30个）豆瓣（适量）花椒（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）醋（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）中辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干爆姜鸭的做法步骤1、老姜切片2、热锅冷油煸干姜片3、生海椒切节4、加生海椒蒜瓣煸香5、下鸭块煸干后下豆瓣煸香6、...
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![子姜爆鸭肉怎么做-子姜爆鸭肉的做法]( "子姜爆鸭肉怎么做-子姜爆鸭肉的做法")
- 食材明细主料鸭肉（半只）辅料花椒（适量（我放的比较多））泡椒（适量（自制））大蒜（适量）子姜（大概一斤多点）老抽（适量）红油豆瓣酱（自制的（买的那种不够辣））尖椒（2个）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）子姜爆鸭肉的做法步骤1、基本食材，鸭肉斩块最好用水焯一下，清洗干净浮沫（当然也可以生炒），忘记拍切好焯水...
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![姜爆鸭子怎么做-姜爆鸭子的做法]( "姜爆鸭子怎么做-姜爆鸭子的做法")
- 食材明细主料仔鸭（半只）辅料老姜（1只）仔姜（2只）青椒（2只）郫县豆瓣（适量）料酒（1勺）花椒（5g）大葱（1只）白糖（2匙）盐（1匙）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜爆鸭子的做法步骤1、仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。2、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。3、准备好辅料。4、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大...
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![姜爆海带怎么做-姜爆海带的做法]( "姜爆海带怎么做-姜爆海带的做法")
- “海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷等营养物质，对少年儿童生长发育很有帮助，同时可以提升人体免疫能力，而它富含丰富的典，能有效预防甲状腺肿大，还有防辐射的作用”食材明细主料海带（400g）辅料姜（适量）配料盐（适...
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![姜母鸭怎么做-姜母鸭的做法]( "姜母鸭怎么做-姜母鸭的做法")
- 食材明细主料鸭子（半只）辅料姜（适量）调料芝麻油（适量）盐（少许）酱油（适量）片糖（一小块）米酒（一碗）料酒（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）姜母鸭的做法步骤1、准备:鸭子半只。2、斩件，加料酒焯水。3、清洗干净沥下水。4、准备黄姜量要多点。5、米酒。6、热锅放芝麻油。7、放入姜片中小...
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![，麻辣鲜香！ 仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭]( "，麻辣鲜香！ 仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭")
- “老话说“冬吃萝卜夏吃姜”。仔姜对于巴蜀儿女来说，相当于大白菜与东北银~今天给亲们推荐道姜爆鸭，这也是道经典川菜！用仔姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用仔姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻；而子仔姜又带有鸭肉特...
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![姜爆鸭子的做法 地道川菜-姜爆鸭子 姜爆鸭子怎么做]( "姜爆鸭子的做法 地道川菜-姜爆鸭子 姜爆鸭子怎么做")
- 食材明细主料鸭子（适量）辅料鲜姜（适量）配料豆瓣（适量）老姜（适量）大蒜（适量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜爆鸭子的做法步骤1、姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）2、大蒜，老姜，泡椒切丁3、锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉4、热锅...
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![子姜爆鸭怎么做-子姜爆鸭的做法]( "子姜爆鸭怎么做-子姜爆鸭的做法")
- 食材明细主料鸭肉（适量）辅料子姜（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）微辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（难度）子姜爆鸭的做法步骤1、新鲜鸭肉斩件反复洗净，沥干水份，做鸭肉不要先焯水，否则鸭肉柴柴的，不好吃的，不信的话自己去对比哦！2、准备好子姜切片，多一点无妨，干辣椒剪段，蒜...
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![姜丝鸭怎么做-姜丝鸭的做法]( "姜丝鸭怎么做-姜丝鸭的做法")
- 食材明细主料子鸭（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）配料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜丝鸭的做法步骤1、子鸭，辣椒，生姜，蒜。2、取子鸭半个切丁，姜和辣椒切丝，蒜切片。3、烧油放进鸭肉炒匀，。4、再淋点醋去腥味。5、再放点盐翻炒几下...
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![姜葱爆炒鸭肾的做法 姜葱爆炒鸭胗 姜葱爆炒鸭肾怎么做]( "姜葱爆炒鸭肾的做法 姜葱爆炒鸭胗 姜葱爆炒鸭肾怎么做")
- “鸭胗的韧感很适合用来爆炒，加点姜葱，虽然简单味道却非常不错。刚刚百度了一下，才搞清楚，原来鸡鸭的肾和胗（或肫，指的是鸡鸭的胃）是不一样的东西，我一直把名字搞错了，现在改过来。”食材明细主料鸭胗（适量）辅料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）植物油（适量）葱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜葱...
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![姜爆鸭子图解-经典菜系]( "姜爆鸭子图解-经典菜系")
- 姜爆鸭子是很经典的菜，这道菜无人不知，无人不喜。这道菜选食材时最好选用仔姜，做出来的味道会更好。做菜的途中最好不要离开厨房，在做的过程中它会散发出各种不同程度的香味，让你迷恋。姜片与鸭肉经过长时间的亲密接触，夹杂着浓郁的肉香，唇齿留香说的就时它了，赶快学者做起来吧。...
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味味甜
