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关于丹麦奶油面包的做法步骤的餐饮百科

丹麦奶油面包怎么做-丹麦奶油面包的做法

  • 丹麦奶油面包怎么做-丹麦奶油面包的做法

  • “丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓。这种面包的发源地是维也纳，所以在其他地方，人们称之为维也纳面包。咬一口，香酥的外皮，甜蜜的奶油内馅，在口中融合，太享受了！虽然这种起酥面包制作过程虽然花一点点时间，但是看着家人吃的满足，一切都是值得的。”食材明细主料高粉（170克）低...
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丹麦辫子面包怎么做-丹麦辫子面包的做法

  • 丹麦辫子面包怎么做-丹麦辫子面包的做法

  • “丹麦辫子面包，用到了丹麦面包面团，她的外表皮香酥，内里面软，很是耐人回味。”食材明细主料高粉（340克）奶粉（30克）鸡蛋（1个）盐（6克）水（180克）辅料低粉（60克）白糖（40克）黄油（30克）发酵粉（6克）裹入黄油（160克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）丹麦辫子面包的做法步骤1、制作丹麦面包面团，将黄油以...
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南瓜奶油丹麦制作怎么做-南瓜奶油丹麦制作的做法

  • 南瓜奶油丹麦制作怎么做-南瓜奶油丹麦制作的做法

  • “南瓜奶油丹麦制作”食材明细主料丹麦面团（600克）煮熟南瓜泥（100克）辅料克林姆酱（80克）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）南瓜奶油丹麦制作的做法步骤1、将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，分割成11乘11厘米的正方形。2、挤上南瓜馅。3、将面团四个角捏紧。4、放入圆形纸托里，以温度2...
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丹麦金砖面包怎么做-丹麦金砖面包的做法

  • 丹麦金砖面包怎么做-丹麦金砖面包的做法

  • “对金砖面包长草好久，一直没有动手，只因想到叠被子扞面皮有些懒洋洋的感觉。本想着去面包房买一个解解馋，一想到他们卖的金砖面包，下的人造油还不说，还面包身段提得老高，特别贵。想想还是自己动手，丰衣足食！哈哈”食材明细主料高筋面粉（250克）白糖（25克）盐（2克）黄油（25克）酵母（6克）鸡蛋（1个...
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丹麦面包怎么做-丹麦面包的做法

  • 丹麦面包怎么做-丹麦面包的做法

  • “北欧国家临近北极圈气候寒冷，冬季时间较长，为了抵御漫长的严寒，因此，那里人们的日常饮食相对热量也要稍高一些。裹油类面包或糕点等便是丹麦等北欧国家的特色，吃起来非常香，但油脂含量也高。比如，丹麦吐司、可颂、牛油蛋糕等，吃起来绝对美味，但不宜多吃。今天用一块面团儿制作两...
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丹麦牛角面包的做法 层层起酥的丹麦牛角面包 丹麦牛角面包怎么做

  • 丹麦牛角面包的做法 层层起酥的丹麦牛角面包 丹麦牛角面包怎么做

  • “丹麦面包是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包。酥松香醇、油而不腻、造型美观，口味独特，绝对是面包中的经典之作。自制牛角包也不难,只要遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也能烤上新鲜美味的牛角包。大家有兴趣都来试试吧！”食材...
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丹麦面包面团怎么做-丹麦面包面团的做法

  • 丹麦面包面团怎么做-丹麦面包面团的做法

  • “用丹麦面团制作的面包是最吸引人的面包品种。丹麦面团的制作方法和千层酥皮类似，都是将油脂果裹入面团，经过反复折叠以后形成一层一层的面皮，烤制时，面皮会一层层舒展开来，形成香酥的起酥面包。比如牛角迷你可颂。后面会有迷你可颂的制作方法。”食材明细主料高粉（170g）低粉（30...
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丹麦黄油奶香曲奇的做法 丹麦黄油奶香曲奇饼干（超好挤酥脆配方） 丹麦黄油奶香曲奇怎么做
丹麦奶酥的做法 丹麦奶酥.黄油+猪油版 丹麦奶酥怎么做

  • 丹麦奶酥的做法 丹麦奶酥.黄油+猪油版 丹麦奶酥怎么做

  • 食材明细食材A黄油（90g）猪油（50g）白砂糖（40g）糖粉（50g）食材B鸡蛋（1枚）牛奶（20g）全效面粉（200g）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）丹麦奶酥的做法步骤1、材料A混合→搅打至变白松发.2、加入鸡蛋拌匀.3、加入牛奶拌匀.4、加入全效面粉→切拌均匀.5、面糊装入裱花袋→以菊花嘴在烤盘上挤...
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丹麦红豆面包怎么做-丹麦红豆面包的做法

  • 丹麦红豆面包怎么做-丹麦红豆面包的做法

  • “很好吃的一款面包，黄油用量有点高，我特意减半了，吃着还能轻松些！”食材明细主料高筋面粉（225克）奶粉（9克）低筋面粉（75克）辅料炼奶（15克）清水（126克）酵母（6克）黄油（24克）盐（4克）全蛋液（全蛋液）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）丹麦红豆面包的做法步骤1、将主料中黄油除外的食材，放入面包机内，启...
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丹麦吐司小面包怎么做-丹麦吐司小面包的做法

  • 丹麦吐司小面包怎么做-丹麦吐司小面包的做法

  • “Danishtoast丹麦吐司我做成小款面包，根据家中吐司面包模具无法象商店一样备齐全，所以利用现有条件做成小款吐司。丹麦面团之前菜谱我有写过一款豆沙，所以面团基本材料及方法是一致的，只是造型不一样。”食材明细主料高筋面粉（150g）低筋面粉（100g）水（10ml）蛋（37g）糖（30g）盐（3g）干酵母（4g）...
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红豆丹麦手撕面包怎么做-红豆丹麦手撕面包的做法

  • 红豆丹麦手撕面包怎么做-红豆丹麦手撕面包的做法

  • “儿子点评道：“面包很香，又甜又脆又好吃！”烘焙：上下火180度中下层，烘烤35分钟模具：金色不粘8寸一体天使中空戚风烟囱蛋糕模具”食材明细主料低筋粉（75克）高筋粉（225克）清水（126克）细砂糖（30克）炼奶（15克）酵母（6克）奶粉（9克）盐（4克）全蛋液（45克）黄油（24克）辅料黄油（140克）蜜红豆（适量）奶香（口味）烘焙（工艺...
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丹麦豆沙面包怎么做-丹麦豆沙面包的做法

  • 丹麦豆沙面包怎么做-丹麦豆沙面包的做法

  • “凡麦面团与可颂面团的制作过程基本相同，只是配方和步骤有少许差异。基本发酵之后裹入黄油。”食材明细主料高筋面粉（150g）水（100ml）糖（30g）黄油（25g）干酵母（4）鸡蛋（1只）盐（4g）奶粉（8g）低筋面粉（100g）辅料裹入黄油（125g）杏仁（少许）蛋液（少许）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）丹麦豆沙面包的做...
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全麦奶油面包的做法 全麦奶油面包----冷藏发酵法，零黄油，春天里的小清新 全麦奶油面包怎么做
红豆丹麦面包怎么做-红豆丹麦面包的做法

  • 红豆丹麦面包怎么做-红豆丹麦面包的做法

  • “虽然一直很热爱丹麦面包，金砖面包，起酥等等，自己做还是头一回，发现叠被子真是一个技术活啊。好好的黄油被我擀的不像样子了，而且更悲催的是做好之后，又看书反思，发现叠的方向给弄反了。虽然这不是一个成功的叠被子，但是绝对是一个成功的面包。味道不差，面包发的也不错，总体还是比...
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丹麦面包卷脆皮肠怎么做-丹麦面包卷脆皮肠的做法

  • 丹麦面包卷脆皮肠怎么做-丹麦面包卷脆皮肠的做法

  • “减肥达人们常说，肉和淀粉类的东西最好分开吃，因为前者是富含蛋白，后者是糖类，都会转化产生较高的能量。但如果每一天，每一餐，都在斤斤计较如何只吃肉肉，如何只吃米面，那生活还有神马意思！都说，女人减肥，是一种生活态度，胖要减，瘦也要减……在减肥路上，我向来是屡战屡败，不过幸好爹妈不...
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丹麦面包与冰淇淋怎么做-丹麦面包与冰淇淋的做法

  • 丹麦面包与冰淇淋怎么做-丹麦面包与冰淇淋的做法

  • “丹麦面包的酥脆与冰淇淋的绵软形成鲜明的对比。”食材明细主料丹麦面包（1个）辅料冰淇淋（适量）水果（适量）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丹麦面包与冰淇淋的做法步骤1、酥皮两张。2、四个角留两个对角不切，另外两个对角切开。3、相互对折4、小心刷上蛋液，中间放上，蓝莓果酱...
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南瓜奶油丹麦怎么做-南瓜奶油丹麦的做法

  • 南瓜奶油丹麦怎么做-南瓜奶油丹麦的做法

  • 食材明细主料丹麦面团（600克）辅料煮熟南瓜泥（100克）克林姆酱（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜奶油丹麦的做法步骤1、将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，分割成11乘11厘米的正方形。2、挤上南瓜馅。3、将面团四个角捏紧。4、放入圆形纸托里，以温度28℃，湿度75%发酵60分钟。5...
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丹麦牛角面包怎么做-丹麦牛角面包的做法

  • 丹麦牛角面包怎么做-丹麦牛角面包的做法

  • “自制牛角包不是难事，只要严格遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也能烤上新鲜美味的牛角包，而且成本比买便宜多了，只要几块钱就可以做出一大盘来。有兴趣的TX不妨来试试，做成功很有成就感的！丹麦牛角面包属于起酥面包的一类。掌握它的做法以后，就可以轻而易举的做出任何起酥类...
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丹麦手撕面包怎么做-丹麦手撕面包的做法

  • 丹麦手撕面包怎么做-丹麦手撕面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（370g）低筋面粉（130g）辅料白糖（90g）酵母（8g）盐（6g）奶粉（22g）鸡蛋（70g）水（210g）牛奶（25g）黄油（40g）裹入黄油（220g）蛋液（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）丹麦手撕面包的做法步骤1、液体部分先放入厨师机的大碗里。2、除了盐和黄油放入其它粉类。3、启动厨师机一个和面程...
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丹麦奶黄包怎么做-丹麦奶黄包的做法

  • 丹麦奶黄包怎么做-丹麦奶黄包的做法

  • “一种酥皮可以变换很多酥皮面包,喜欢这类面包的朋友们千万不要错过哦.今天介绍丹麦奶黄包的制作方法。”食材明细主料中筋面粉（250G）鸡蛋（50G）奶油（30G）牛奶（100G）糖（30G）盐（5G）发酵粉（4G）辅料酥皮用奶油（125G）奶黄馅（即卡士达馅）（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）丹麦奶黄包的做法...
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草莓丹麦面包的做法 26张分解图手工打造草莓丹麦面包 草莓丹麦面包怎么做

  • 草莓丹麦面包的做法 26张分解图手工打造草莓丹麦面包 草莓丹麦面包怎么做

  • “老妈是个爱吃酥点和甜品的的一个人，对这类的食物很是喜欢，从我玩烘焙以来做的食物吃得最多的就是她，有时候也是劝她少吃一些，但还是吃的不少，这次做的丹麦面包虽然也是属于高油脂的一种面包，吃多了也不太好，但自家做的还是比外面卖的健康一些，偶尔吃一次也是没问题的，也满足一下...
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丹麦面包土司怎么做-丹麦面包土司的做法

  • 丹麦面包土司怎么做-丹麦面包土司的做法

  • “北欧国家由于地理位置上的关系，相对每年的平均气温较低，冬季气候十分寒冷。因此，那里居住的人们在饮食中所摄取的热量要相较起法国和意大利来要高得多。由于热量较高，我很少做那里的食品。现在正处在冬季，不妨试做一款在丹麦很平常的吐司面包献给大家，也好让朋友们了解这些面...
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丹麦牛角可颂的做法 丹麦牛角面包 丹麦牛角可颂怎么做

  • 丹麦牛角可颂的做法 丹麦牛角面包 丹麦牛角可颂怎么做

  • “某人说：少给我做甜的，不爱吃。问他爱吃什么？他说：起酥和牛角面包。于是，第一次尝试千层酥皮，就是这款丹麦牛角可颂。基本上算是不成功作品，但是某人还是吃得津津有味，做了一个称职的白老鼠。感谢某人，是你让我有了努力的动力，而我也要求你不管怎样都要吃掉，谢谢啦。”食材明细主料...
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丹麦年轮面包怎么做-丹麦年轮面包的做法

  • 丹麦年轮面包怎么做-丹麦年轮面包的做法

  • “这也是起酥面包的一种，面团的制作方法和普通丹麦面包的制作方法一样，后面整形略有区别，做出的面包一圈一圈的层次分明，很想树木的年轮。”食材明细主料高筋面粉（170g）低筋面粉（30g）白砂糖（50g）清水（70g）黄油（20g）裹入黄油（70g）辅料奶粉（12g）鸡蛋（40g）盐（3g）酵母（5g）原味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）普...
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