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关于节气的餐饮百科

节气霜降吃什么
  • 节气霜降吃什么

  • 柿子、白萝卜、白果、兔肉、板栗、猪肉等等。霜降时节来临的时候,每个地方的习俗都会有所不同,在部分地区,每到霜降时节都会吃一些柿子,这个时节的柿子皮薄、肉质香甜,食用价值高。只是在吃柿子的时候需要注意不能空腹食用,也需要注意不能一次性吃太多。...
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节气食物安排起来-立秋吃什么食物
  • 节气食物安排起来-立秋吃什么食物

  • 立秋是我国二十四节气之一,早在很多年前,我们国家就一直将立秋作为一种节日,有一个传承多年的习俗,在立秋的时候吃一些传统食物,这个习俗有着非常漫长的历史,很多人可能还不太请吃什么,现在我在这篇文章中来给大家介绍一下立秋吃什么食物。立秋吃什么食物1.茄子民间有一句谚语是...
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玉灵膏的做法 节气食养|玉灵膏 玉灵膏怎么做
  • 玉灵膏的做法 节气食养|玉灵膏 玉灵膏怎么做

  • “小雪节气,天气转凉,我们也缓缓迈入冬天。如何越冬?人要温养。冬日食养,大补气血的玉灵膏,每日晨起,热水冲服,一杯热气腾腾、甘润甜香的玉灵水,严冬里给自己身体一个暖暖的拥抱。”食材明细主料龙眼肉(250g)西洋参(15g)调料白糖(15g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉灵膏的做法步骤...
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大雪节气特色美食有哪些
  • 大雪节气特色美食有哪些

  • 羊肉、莲藕、红黏粥、兑糖儿等。羊肉是大雪时节传统的美食,吃法多样,可以煮汤、红烧、炒制、烤制、清炖等。莲藕是比较普遍的食材,品种有七孔莲藕和九孔莲藕之分,七孔莲藕质地软糯,比较适合蒸着吃或是煲汤食用。九孔莲藕质地清脆,比较适合炒制、凉拌。兑糖儿是大雪时节特色小吃...
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小满节气应该吃啥?
  • 小满节气应该吃啥?

  • “小满温和夏意浓,麦仁满粒量还轻。”小满时节,本身就是一个闷热的时候,在这时候就需要吃一些降降火气的食物,对于食物,大家应该都嘴馋了吧。日渐闷热,就应该消消暑,大家会想到什么?饮食上是要注意什么?那么就跟着小编看看小满的食物,体味它的不同。小满节气应该吃啥1.苦菜春风吹,苦...
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小满节气吃的水果有哪些呢
  • 小满节气吃的水果有哪些呢

  • 小满是二十四节气中的一个节气,位于立夏之后,也是夏天的第二个节气,之所以成为小满,是因为这个时候我国北方地区的麦子等夏季成熟的作物其籽粒已开始饱满,快到成熟的地步但还没有到完全成熟的时候成熟,所以叫小满。那么大家知道小满节气吃的水果有哪些吗?小满节气吃的水果1.寒凉...
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跟上节气的步伐开走~-今日春分吃什么
  • 跟上节气的步伐开走~-今日春分吃什么

  • 接下来马上就要到春分这个节气了,到了春分也就意味着春天离我们越来越近了,中国人都讲究到了不同的时节要吃特定的食物。小编今天就想给大家介绍一下今日春分吃什么,肯定有很多小伙伴都关心春分到底应该吃哪些食材,大家一起来看看介绍吧。今日春分吃什么1.吃春菜很多地方都有...
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小寒节气吃点什么
  • 小寒节气吃点什么

  • 饭菜、腊八粥、羊肉、黑豆、黑芝麻等。在小寒的时候,南京人讲究吃菜饭,饭菜就是加入咸肉、香肠和火腿与米饭一起炒;小寒的时候要注意防寒,平日里可以多吃一些羊肉,可以涮羊肉火锅和喝羊杂汤;还可以吃一些黑豆、黑芝麻、黑木耳和海带等。...
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小寒节气吃什么菜
  • 小寒节气吃什么菜

  • 莴笋、小白菜、白萝卜、花菜、芹菜、芋头。莴笋适合一年四季吃,小白菜和白萝卜是冬季的应季蔬菜,特别适合煮羊肉汤锅的时候吃,因为小白菜和白萝卜很容易吸收汤汁,营养丰富。花菜的维C含量高且热量低,在冬季吃还可以减少油脂的吸收,芹菜有提高食欲的作用。...
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广东节气饮食文化-​在广东大暑吃什好
  • 广东节气饮食文化-​在广东大暑吃什好

  • 现在真是夏季来临的时候,在外边的温度都是非常的高,也是非常的热,在大暑就要到来的时候,说明最热的天气就要来了,这个时候,我们就需要有一些凉快的食物来凉爽我们燥热的自己,那么,大暑吃什好?接下来我将带大家来了解一下解决这个疑惑。在广东大暑吃什好作为一个土生土长的广东人,...
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处暑节气都吃什么
  • 处暑节气都吃什么

  • 一年有三百六十五天,又有二十四种节气。每个节气对应的季节也是有所不同的。每个节气都有每个节气的特点。而每个节气吃的食物也是有所不同。那处暑节气都吃什么东西呢?下面,小编就带领大家看一下处暑节气吃的东西:处暑节气都吃什么1、莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老...
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处暑节气适合吃什么-北京处暑吃什么
  • 处暑节气适合吃什么-北京处暑吃什么

  • 在处暑节气的时候,很多地方的饮食都开始会有所变化,这是为了能够让我们的身体更加适应天气的变化,全国各地的饮食一般会在这个时候偏向清热,那么如果生活在北京,北京处暑吃什么?一、北京处暑吃什么在处暑这个节气到来的时候,北京的人会吃百合鸭。北京人平常就爱吃老鸭子,老鸭子...
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在这个寒凉的节气里会应该这样吃才对嘛-雨水吃什么
  • 在这个寒凉的节气里会应该这样吃才对嘛-雨水吃什么

  • 雨水这一时节正好位于正月的前后。同时,它也是中国的二十四节气之一,因为雨水这一个时节当天大部分都是气温还没有回升,但又加上阴雨连绵的气候状况。所以说从健康的角度上来说,我们人体就需要去摄入一些不是寒性的食物,这样才能够帮助我们人体一起去抵抗自然界的寒凉,也才能够...
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冬至 冬至消寒粥 冬至消寒粥怎么做-冬至消寒粥的做法 节气食单 |
  • 冬至 冬至消寒粥 冬至消寒粥怎么做-冬至消寒粥的做法 节气食单 |

  • “冬至节气到了,天寒阴郁,这段时间,宜养正气。古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。民俗有曰:冬至这一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人团聚着来吃,能够避免这一年的瘟疫。”食材明细主料有机红小豆(80克)糯米(80克)有机红米(20克)有机黑米(20克)辅料红糖(5克)甜...
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立秋节气吃什么?
  • 立秋节气吃什么?

  • 立秋这个节气代表着我们夏季的结束,秋天的开始,是第十三个节气,更是秋天的第一个节气。在这个节气前后我们要注意饮食方面的问题。就饮食上来说,立秋节气吃什么呢?在这篇文章我们就来探讨一下这个问题。一、立秋节气吃什么1.下火降燥的食物,秋季气候干燥,很多人都会感觉会有点...
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当然一定不能少了西瓜!-芒种节气吃啥好
  • 当然一定不能少了西瓜!-芒种节气吃啥好

  • “一想到你我就,wu-wu-wu-wu",看到这个,大家会想起歌曲《芒种》,那么,当节气芒种到来时,大家会想到用什么来满足自己的胃呢?接下来,小编和大家去看一看,芒种节气吃啥好。首先说一下芒种。它第九个节气,也即“忙种”,可想而知,这是一个忙碌的时期。并且它还是一个雨量充沛、气温高升...
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三色春花饮 三色春花饮怎么做-三色春花饮的做法 节气食养|惊蛰
  • 三色春花饮 三色春花饮怎么做-三色春花饮的做法 节气食养|惊蛰

  • “芳香气味能打开人体气的通道,帮助肝气的抒发,泡饮花草茶,闻香品味中,也能慢慢疗愈身体。特别是在品尝之前,观赏花形、花色,闻一闻馥郁的香气,香气也是药性的一部分,有助身体抒发肝气。”食材明细主料干玫瑰花(适量)干茉莉花(适量)干康乃馨(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)十分钟(耗时)简单(难...
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春饼 春饼 怎么做-春饼 的做法 节气食养|立春
  • 春饼 春饼 怎么做-春饼 的做法 节气食养|立春

  • “立春“咬春”,吃春卷、春饼是民间习俗。一个“咬”字,是一种心情,也是国人特有的一种风俗。古时称春卷为“春蚕”,《岁时广记》中说:“京师富贵人家造面蚕,名曰探官蚕。又因立春日做此,故又称探春蚕”。春天里,吃春卷要吃出扑面而来的春意。若愫将春卷改良,去除油炸油腻,让春意更...
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大暑节气吃什么东西
  • 大暑节气吃什么东西

  • 仙草、伏羊、伏姜、面条、凤梨等等。大暑这一天天气炎热,可以吃一些食用价值高的,同时清淡的食物,例如仙草和伏羊,认为羊肉在伏天吃食用的价值程度高,当然也与当地的农事、气候有关;台湾有吃凤梨的习俗,用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。...
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雨水节气吃什么水果
  • 雨水节气吃什么水果

  • 橘子、猕猴桃、菠萝、橙子、樱桃、石榴、香蕉、木瓜、苹果、草莓等。其中比较有代表性的应季水果就是草莓、橘子了,雨水节气期间很多草莓园会有自助采摘草莓的活动,当草莓比较多时,可以加一些冰糖和草莓一起熬成草莓酱,草莓酱可以用来配面包、做奶茶。...
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海米炝竹笋的做法 秋分节气饮食之海米炝竹笋 海米炝竹笋怎么做
  • 海米炝竹笋的做法 秋分节气饮食之海米炝竹笋 海米炝竹笋怎么做

  • “【原料】竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。”食材明细主料竹笋(400g)海米(25g)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)高汤(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海米炝竹笋的做法步骤1、竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过...
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南京白露节气会吃什么
  • 南京白露节气会吃什么

  • 盐水鸭、烤鸭、炖肉、乌鸡汤、红烧鱼等等。盐水鸭是经过盐水腌制后制作而成的鸭肉,食用时不需要另外再蘸取酱汁,否则食用起来口感会过咸。烤鸭经过腌制后放入烤炉内烤制成外焦里嫩后食用即可。乌鸡汤则可以选用乌鸡搭配芡实、红枣等炖煮成高汤饮用。...
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立春节气吃什么蔬菜
  • 立春节气吃什么蔬菜

  • 菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱、白菜等应季绿色蔬菜。立春节气饮食上多以清淡为主,可以多吃些应季的绿色蔬菜,尤其是多吃些蒜苗、洋葱等抗菌蔬菜。可以炒着吃,也可以凉拌食用。另外春季也要多吃些水果,例如甘蔗、苹果、柑橘、石榴、樱桃、猕猴桃等。...
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立秋吃什么节气菜
  • 立秋吃什么节气菜

  • 莲藕、茄子、苦瓜、南瓜、山药、白菜、茭白、白萝卜。山药一般只薯蓣,分布于河南、江苏、浙江、福建、湖南、广州等地,山药可以用于制作清蒸山药、山药炒鸡蛋、冰糖炖山药、山药粥、山药炖排骨等美食。白菜是常见的蔬菜,在全国各地广泛种植,可以用于制作凉拌白菜、酸辣白菜等...
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小暑节气要吃什么
  • 小暑节气要吃什么

  • 莲藕、水果、面、三宝、饺子、鸡蛋、黄瓜等。莲藕是莲的底下茎,原产印度,别名蔤、蓉玉节、玉笋、玉臂龙、光旁、玲珑腕等,烹饪方式和用途广泛,可以炒着吃、蒸着吃、凉拌吃、打卤、入馅、制作藕粉等。饺子是传统美食,是由面粉和各种馅料制作而成,包好的饺子可以煮着吃、蒸着吃、...
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