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关于杂菜怎么做的餐饮百科

杂菜怎么做-杂菜的做法
  • 杂菜怎么做-杂菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(半根)胡萝卜(半根)韭菜(少许)粉丝(少许)鸡蛋(一个)绿豆芽(少许)辅料盐(少许)鸡精(少许)油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杂菜的做法步骤1、黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻挤去水份备用。2、粉丝提前泡发切段。3、鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。4、绿豆芽洗净胡萝...
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杂合菜的做法 一锅焖炖“杂合菜” 杂合菜怎么做
  • 杂合菜的做法 一锅焖炖“杂合菜” 杂合菜怎么做

  • “很多人都认为猛火爆炒的小炒菜好吃,其实,任何菜都各有各的做法,用大锅制作的杂合菜也很好吃,这就要看你的用料、火候和技法了,今天就做一锅焖炖的“杂合菜”,我感觉照样很香浓,大锅菜也是很好的一道下饭菜。“杂合菜”东北管这叫“乱炖”,黄河以北一带叫做“烩菜”,北京人叫它“...
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杂菜蛋饼怎么做-杂菜蛋饼的做法
  • 杂菜蛋饼怎么做-杂菜蛋饼的做法

  • “又到了吃水萝卜的季节。红红的小萝卜又圆又脆,口感不错。嫩嫩的萝卜秧却是大家不爱吃的。于是,我把萝卜秧切碎,配上洋葱、红椒,再加上咖喱粉,摊成杂菜蛋饼,味道不错哟!”食材明细主料面粉(260克)鸡蛋(3个)洋葱(0.5个)红椒(1个)水萝卜秧(60克)辅料盐(8克)咖喱粉(5克)纯水(150ml)咸鲜(口味)煎(工艺)...
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芹菜杂炒怎么做-芹菜杂炒的做法
  • 芹菜杂炒怎么做-芹菜杂炒的做法

  • “原本是炒芹菜肉丝来着,可是懒得肉丝解冻,就用培根好了。。。至于面筋球,我实在是太喜欢它的口感了。。。”食材明细主料西芹(1棵)培根(4条)辅料面筋球(6个)蒜(2瓣)配料盐(适量)老干妈辣三丁(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜杂炒的做法步骤1、芹菜洗净切小段;蒜瓣切片。2、培...
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拌杂菜怎么做-拌杂菜的做法
  • 拌杂菜怎么做-拌杂菜的做法

  • “我们家最常做的菜品之一,拌杂菜,一般是冰箱里有什么就拌什么,住家过日子,就是这样,这样好多菜拌在一起,别有一番风味”食材明细主料豆腐卷(两卷)黄瓜(一根)辅料元葱(半个)花生仁(一小碗)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)味精(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拌杂菜的做法步骤1、把所有的材...
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杂烩菜怎么做-杂烩菜的做法
  • 杂烩菜怎么做-杂烩菜的做法

  • 食材明细主料猪肉(150克)海带丝(100克)豆腐(适量)鸭血(适量)丸子(适量)胡萝卜(适量)菠菜(适量)粉丝(适量)辅料老抽(适量)盐(适量)白胡椒(适量)葱(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂烩菜的做法步骤1、一切准备好,肉用料酒腌十分钟2、水煮开3、先下肉片,海带丝等难煮的蔬...
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凉拌杂菜的做法 凉拌杂菜(一) 凉拌杂菜怎么做
  • 凉拌杂菜的做法 凉拌杂菜(一) 凉拌杂菜怎么做

  • 食材明细主料粉丝(1扎)白菜(少量)豆芽(少量)黄瓜(适量)辅料香菜(适量)小葱(适量)蒜(适量)调料酱油(适量)香油(适量)米醋(适量)香醋(适量)盐(适量)鸡精(少量)油(适量)烧烤料(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌杂菜的做法步骤1、准备食材,洗净。2、黄瓜,白菜分别切丝。3、香菜、小葱、蒜,分别切成碎...
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杂菜干锅的做法 【四川】杂菜干锅 杂菜干锅怎么做
  • 杂菜干锅的做法 【四川】杂菜干锅 杂菜干锅怎么做

  • “我和钟先生平时都上班,所以通常都会买很多菜,可到了周末,每样菜都剩那么一点点。如果是以前呢,我就把每样菜都切丁,然后混合一起炒。今天想吃干锅,那就做道家常版的干锅吧。用空气翻炸锅做干锅很省事省油无油烟,一边做菜一边看电视,家里也没有呛人的辣味,超赞。做好的干锅看起来...
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杂菜汤怎么做-杂菜汤的做法
  • 杂菜汤怎么做-杂菜汤的做法

  • 食材明细主料番茄(5个)芹菜(适量)胡萝卜(1个)土豆(1个)洋葱(1个)牛腩(适量)辅料油(适量)蒜片(适量)香叶(2块)盐(适量)糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)杂菜汤的做法步骤1、预备材料,清洗干净2、食材切粒,番茄3个去皮,却粒,2个切块3、热油4、下蒜片5、炒香番茄粒,炒出汁6、下香叶7、再下洋葱...
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炒素杂菜怎么做-炒素杂菜的做法
  • 炒素杂菜怎么做-炒素杂菜的做法

  • “最近get了一袋韩国粉丝,就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉,我就想着做个素的好了~味道也不错~”食材明细主料粉丝(100g)洋葱(1/2)胡萝卜(1节)青椒(1个)蘑菇(一小把)蒜(1瓣)鸡蛋(1个)辅料食用油(适量)香油(适量)盐(适量)煲仔饭酱油(少许)芝麻(少许)鸡精(少许)咸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炒素...
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咖喱杂菜怎么做-咖喱杂菜的做法
  • 咖喱杂菜怎么做-咖喱杂菜的做法

  • “想吃咖喱啦,家里有好多菜,就每样菜都来了点,做到最后看着了饺子,就突发奇想放了几个,这奇葩的搭配还挺好吃。”食材明细主料白菜叶(2个)鸡肉肠(1个)饺子(3个)冻豆腐(4个)丸子(4个)银耳(6个)芹菜(2条)辅料咖喱块(1块)辣椒油(1勺)蚝油(1勺)咖喱(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咖喱杂菜的做法步骤1、...
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杂炒和菜怎么做-杂炒和菜的做法
  • 杂炒和菜怎么做-杂炒和菜的做法

  • “说起家传菜,脑海里马上就浮现出这道菜——和菜。不是什么大鱼大肉,很朴实的一道菜!  这名字吧,从小就这么跟着家人叫来着,今天做了这道菜,想起个好听的名字吧,还真想不出!。问爸爸吧,他说就是和菜~-.-!好吧,百度一下,果然有和菜这个名字,读音也解释的一样(和贺的读音一样)......不...
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杂拌菜怎么做-杂拌菜的做法
  • 杂拌菜怎么做-杂拌菜的做法

  • “杂拌菜——操作简单,营养丰富,最主要的是很美味哦~~~”食材明细主料菠菜(200克)胡萝卜(1根)水发木耳(适量)香菇(3朵)红薯粉丝(1把(细))瘦肉丝(50克)辅料韩式辣椒酱(1茶匙)白糖(适量)蒜(4瓣)葱(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)杂拌菜的做法步骤1、主要食材:菠菜、胡萝卜、木耳、香...
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烧杂菜怎么做-烧杂菜的做法
  • 烧杂菜怎么做-烧杂菜的做法

  • “#妈妈的黑暗料理#0915。在家尝试新菜式,把手头的材料来了个大杂烩,感觉营养还满丰富的。”食材明细主料土豆(2个)青椒(2个)秋葵(200克)洋葱(0.5个)辅料蒜(3个)京酱(50克)老抽(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烧杂菜的做法步骤1、主料全部洗净、切块或切片2、先用蒜爆锅3、然后加...
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雪菜鸡杂怎么做-雪菜鸡杂的做法
  • 雪菜鸡杂怎么做-雪菜鸡杂的做法

  • “我发现我的雪菜鸡杂特受欢迎。主要本地的咸菜经过处理,再配上我处理过的鸡杂,特别好吃,不敢不咸,带点甜味。我们家因为经常带便当,所以我常常做一些便当菜,这个就很好。大家如果有像我一样经常带便当,可以试试哦。”食材明细主料鸡杂(400克)雪菜(150)辅料冰糖(30克)生抽(1块)料酒(1汤匙...
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杂菜饼怎么做-杂菜饼的做法
  • 杂菜饼怎么做-杂菜饼的做法

  • “其实在老家家家户户都会做这款饼的,因为简单,还记得我很小的时候家里不是很富裕,能吃到这样的饼已经很不错了,有一次我爹妈到地里面干活,很晚都没有回来,家里只剩下我跟我哥哥了,那时候很小,有好多都不记得了,也不记得当时是谁说的要煎饼吃,只记得我在烤火。我哥哥在煎饼,当时也没...
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杂菜肉怎么做-杂菜肉的做法
  • 杂菜肉怎么做-杂菜肉的做法

  • 食材明细主料肉(适量)鱿鱼干(适量)香菇干(适量)虾仁干(适量)蛋(适量)辅料红萝卜(适量)木耳(适量)蒜(适量)葱(适量)调料鱼露(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂菜肉的做法步骤1、准备的食材全部切丝(我的刀功不好,切的不是很细)切得越细炒起来口感越好!2、先...
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杂锦菜怎么做-杂锦菜的做法
  • 杂锦菜怎么做-杂锦菜的做法

  • “西芹,黄瓜,杏鲍菇都口感超爽的菜,把它们配合在一起只有一个字爽。”食材明细主料鸭肉(适量2OO克)辅料西芹(1OO克)黄瓜(1条)杏鲍菇(15O克)盐(适量)油(4O克)胡椒粉(少许)生抽(1汤匙)木茨粉(少许)白糖(少许)可乐(1汤匙)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杂锦菜的做法步骤1、把鸭肉切条,加入木茨粉,白...
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炒杂蔬菜的做法 家常菜肴@@炒杂蔬菜 炒杂蔬菜怎么做
  • 炒杂蔬菜的做法 家常菜肴@@炒杂蔬菜 炒杂蔬菜怎么做

  • “菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维。长角豆含有各种维生素和矿物质。而萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。”食材明细主料长角豆(适量)辅料包菜花(适量)萝卜(适量)肉片(适量)配料蒜米(适量)小葱(适...
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杂炒小菜怎么做-杂炒小菜的做法
  • 杂炒小菜怎么做-杂炒小菜的做法

  • 食材明细主料木耳(适量)青豆(适量)鸡腿菇(适量)芹菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)辣椒(适量)蒜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂炒小菜的做法步骤1、蒜辣椒爆香。2、放切丁的鸡腿菇翻炒一分钟。加耗油翻炒。中火。3、加青豆木耳炒,加生抽盐。小火慢慢入味,...
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杂菜鸡丁怎么做-杂菜鸡丁的做法
  • 杂菜鸡丁怎么做-杂菜鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(100克)西兰花根(30克)甜玉米粒(20克)青椒(15克)毛豆(50克)胡萝卜(20克)辅料姜丝(适量)配料蚝油(适量)蒜末(适量)食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杂菜鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉洗净切丁用干淀粉、盐、料酒腌10分钟;西兰花根、青椒、胡萝...
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杂菜肉末怎么做-杂菜肉末的做法
  • 杂菜肉末怎么做-杂菜肉末的做法

  • “今天给大家带来这道超级下饭菜,配稀饭也是一流哦😊。”食材明细主料杂菜粒(350g)肉末(150g)辅料蚝油(1勺)盐(1匙)料酒(2勺)黑胡椒粉(少许)生抽(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂菜肉末的做法步骤1、准备好杂菜粒,我是买现成的(胡萝卜、玉米、毛豆),也可以根据喜好自己搭配。2、五...
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火锅杂菜怎么做-火锅杂菜的做法
  • 火锅杂菜怎么做-火锅杂菜的做法

  • 食材明细主料各种蔬菜(适量)午餐肉(适量)辅料火锅料(一袋)配料盐(少量)香油(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火锅杂菜的做法步骤1、各种家里有的蔬菜,肉类都行,家里有什么放什么,喜欢什么放什么,剩下什么放什么。2、火锅调料一包。3、把不容易煮熟的蔬菜,先用水煮到7分熟,我是把藕...
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炒杂菜怎么做-炒杂菜的做法
  • 炒杂菜怎么做-炒杂菜的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)红薯粉(适量)蘑菇(适量)香菇(适量)青椒(适量)卷心菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒杂菜的做法步骤1、准备好材料、喜欢洋葱的话应该放点洋葱,因为儿子不喜欢吃所以换成了卷心菜2、粉丝泡软3、卷心菜切丝下锅翻炒4、放入蘑菇、香菇...
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拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做
  • 拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做

  • “杂菜顾名思义就是好多蔬菜放在一起拌,不仅营养丰富,虽然有肉在里面,但味道十分清淡,而且颜色十分漂亮,是很下饭的菜,光看颜色就想先来碗米饭,在这里材料具体用多少我没有标记,因为这个菜做的时候可多可少,根据自己喜欢的蔬菜可以随意的放,所以调味的时候要自己来掌握。”食材明细...
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