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关于自制油泼面的最正宗做法的餐饮百科

自制油泼面-油泼面
  • 自制油泼面-油泼面

  • 食材明细主料油泼面(适量)辅料普通面粉(300克)水(适量)油(适量)生抽(适量)辣椒(适量)芝麻(适量)蒜(适量)香菜(适量)原味(口味)未知(难度)自制油泼面的做法步骤1、面加适量的水和成稍硬的光滑的面团,醒一下。这时间准备配料,香菜,蒜切碎,花生是提前微熟的,榨好花椒油,备用。2、把醒好的面揉成椭圆形,用...
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自制油泼面怎么做-自制油泼面的做法
  • 自制油泼面怎么做-自制油泼面的做法

  • “昨天做了酱牛肉,正好今天女儿不上幼儿园,就做了女儿喜欢的油泼面。”食材明细主料牛肉(适量)面条(适量)辅料八角(2个)花椒(适量)韭菜(适量)辣椒粉(适量)油(适量)青菜(适量)盐(适量)牛肉汤(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)自制油泼面的做法步骤1、牛肉切片,韭菜切小段,(没有青菜用了生菜)生...
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白鹿原油泼面的做法 白鹿原里,我最爱油泼面 白鹿原油泼面怎么做
  • 白鹿原油泼面的做法 白鹿原里,我最爱油泼面 白鹿原油泼面怎么做

  • “油泼面,关中面食名吃。那种拿着大碗,不停搅拌,边吃边回味(白鹿原里是边吃边流哈喇子)的感觉很是享受~~~,白鹿原看仙草的油泼面,开始馋着想吃,到目前一个月3-4回自己下厨制作,越吃越爱上这种面食。以下是自己在制作过程的经验分享,欢迎指正。”食材明细主料刀削面(300克)前腿肉(100克...
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正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法
  • 正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法

  • “陕西妹子教你如何做好吃的油泼面,征服他/她的胃~”食材明细主料面粉(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)辣椒粉(适量)菠菜(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)正宗油泼面的做法步骤1、和面,新手建议高筋面粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如图所示,将面搓成手指粗的条状,面四...
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油泼面的做法 陕西面食——油泼面 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 陕西面食——油泼面 油泼面怎么做

  • “今天我好勤快啊,发了2篇菜谱,大家慢慢看啊!”食材明细主料面条(适量)生菜(适量)大蒜(适量)油泼辣子(适量)辅料生抽(适量)酱油(适量)香醋(适量)水(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油泼面的做法步骤1、先来调个碗汁:2汤勺生抽。2、1汤勺酱油。3、2汤勺香醋。4、10汤勺纯净水。5、搅拌...
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油泼扯面的做法 陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做
  • 油泼扯面的做法 陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做

  • “陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。  风味特点:面长不断,光滑...
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油泼面的做法 最简单的油泼面做法 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 最简单的油泼面做法 油泼面怎么做

  • “最简单的油泼面做法”食材明细主料面条(200g)青菜(100g)辅料盐(适量)辣椒(30g)味精(适量)辣油(适量)中辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油泼面的做法步骤1、往煮锅里放入适量的水后,把青菜和面条放入锅中大火煮3分钟(大约七成熟),捞出(碗里尽量不要有水)2、把面条和青菜放在碗里搅拌均匀...
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辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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陕西油泼驴蹄面的做法 陕西特色【陕西油泼驴蹄面】(教你做最快捷正宗的油泼面) 陕西油泼驴蹄面怎么做
油泼面怎么做最好吃的方法
  • 油泼面怎么做最好吃的方法

  • 很多的朋友喜欢吃油泼面,特别是西安的朋友,毕竟油泼面是西安的特色美食嘛!因为自已不会做就只能去饭馆吃,今天小编就为大家介绍一下油泼面怎么做好吃,油泼面里面加入什么菜好好吃,以后大家即使不去饭馆也能在家吃到香喷喷的油泼面啦!一、油泼面怎么做法之一用料:面粉400g、油菜...
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自制油泼辣子怎么做-自制油泼辣子的做法
  • 自制油泼辣子怎么做-自制油泼辣子的做法

  • “陕西八大怪,油泼辣子一道菜,油泼辣子是陕西的传统调味食品。喜欢吃辣的朋友,这个绝对是必不可少的,用途非常广泛,可以说是居家必备的调料之一。自己做的油泼辣子,好吃过瘾。”食材明细主料粗辣椒面(半碗)细辣椒面(半碗)辅料香菜(1颗)生姜(1块)大蒜(2粒)调料白芝麻(适量)盐(适量)孜然粉(适量)...
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油泼面的做法 油泼麺 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 油泼麺 油泼面怎么做

  • “前言:我就喜欢做饭没事自己瞎琢磨所以量得问题不是很清楚我在外求学所以很多条件不便利就瞎糊弄注册了很久一直都属于【潜伏】状态嘿嘿头一个日志大家见谅这个油泼麺是我一个暑假再一个店里吃的吃多了就回家试了试味道差不多还是相似的所以就爱上了这道面食”食材明细主...
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油泼面的做法 超级简单---油泼面 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 超级简单---油泼面 油泼面怎么做

  • “女儿喜欢吃面,自从买了面条机,就会时不时的做面吃,各种的面,,自从女儿去了大学,已经很少做面了,,,,做个油泼面吧。。。简单的材料,不一样的味道。。。。”食材明细主料宽面条(1把)胡萝卜丁(适量)辅料盐(适量)生抽(3克)老抽(2克)醋(2克)花生油(适量)辣椒面(适量)葱末(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
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正宗葱油怎么熬制最香
  • 正宗葱油怎么熬制最香

  • 葱油其实是我们平常生活中特别长吃的东西,无论是煮面还是炒菜,淋上一些葱油都是特别美味的。有些口味挑剔的小伙伴肯定有时候会抱怨超市买到的成品葱油不够香,同时也担心里面的添加剂太多。所以下面教大家一些在家就能熬制出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎么熬制最香...
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油泼面的做法 油泼面(简单易上手) 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 油泼面(简单易上手) 油泼面怎么做

  • “这是北方最简单实惠的面食,随着“刺啦”一声窜出的辣子蒜香,就知道一道美食就成了😄(还有多种口味噢)~”食材明细主料面粉(200g(两人份))青菜(4-5颗)辅料葱姜蒜(适量)调料盐(2g)辣椒面(1-2勺)香醋(1-2勺)薄盐酱油(1-2勺)香辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油泼面的做法步骤1、面粉加盐(大体100...
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油泼面怎么做-油泼面的做法
  • 油泼面怎么做-油泼面的做法

  • 食材明细主料刀削面(一人量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)白芝麻(适量)蒜蓉辣椒酱(半勺)辣椒粉(1匙)调料热油(适量)酱油(适量)老抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油泼面的做法步骤1、准备食材:刀削面、蒜蓉辣椒酱、葱花、蒜末、辣椒粉、熟芝麻。2、碗中倒入酱油、老抽...
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油泼扯面的做法 【陕西】油泼扯面 油泼扯面怎么做
  • 油泼扯面的做法 【陕西】油泼扯面 油泼扯面怎么做

  • “Get这项技能已经是十几年前的事儿了,当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人,据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆,自己也开过面馆,想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮,至今受益,还教会了不少朋友。”食材明细主料高筋面粉(262克)辅料鸡蛋(65g)...
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油泼面的做法 有家鲜厨房 | 油泼面 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 有家鲜厨房 | 油泼面 油泼面怎么做

  • “手工擀制的劲道手擀面,滚辣的热油浇在葱花和辣椒上,“呲啦”一声,未入口就让人欲罢不能,隔着屏幕把你胃里的馋虫勾出来。”食材明细主料手擀面(适量)油菜(适量)小葱(适量)大蒜(适量)辅料生抽(适量)陈醋(适量)辣椒面(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油泼面的做法步骤1、手擀面油菜...
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油泼面的做法 陕西正宗农家“油泼面” 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 陕西正宗农家“油泼面” 油泼面怎么做

  • “陕西油泼面全国有名,不用炒菜,一碗面就是午饭”食材明细主料面粉(450g)辅料盐(3g)青菜(适量)白菜(适量)辣椒粉(适量)葱花(适量)蒜末(适量)原味(口味)未知(难度)油泼面的做法步骤1、准备好食材,青菜洗好,葱切末,蒜切末,白菜切大块。2、面粉加入盐及清水搅拌成絮状。3、揉成面团,多揉一下,大约四五...
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油泼面的做法 老陕最爱油泼面 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 老陕最爱油泼面 油泼面怎么做

  • 食材明细主料面(适量)辅料菠菜(适量)大白菜(适量)葱末(适量)姜末(适量)配料李锦记锦珍生抽(适量)醋(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)干辣椒面(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油泼面的做法步骤1、将买来的面箕子)用擀面杖擀开成长条状,在中间用擀面杖压一条楞,放在一边醒一会(这样面就软了...
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自制油泼辣子的做法 自制油泼辣子(辣椒油) 自制油泼辣子怎么做
  • 自制油泼辣子的做法 自制油泼辣子(辣椒油) 自制油泼辣子怎么做

  • “万能辣椒油,拌菜、拌面的好伴侣。”食材明细主料粗辣椒粉(50g)细辣椒粉(50g)花生碎(适量)白芝麻(适量)辅料葱段(适量)姜片(适量)大蒜(半头)香菜(1棵)洋葱(半个)调料花椒(若干)八角(2个)桂皮(1块)香叶(3片)盐(1g)白醋(1匙)高度白酒(1匙)十三香(1g)中辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制油泼辣子的做法步骤1...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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自制油泼辣子-油泼辣子
  • 自制油泼辣子-油泼辣子

  • “到过四川的人都会被凉菜恋恋不忘做凉菜的关键就是里面的油泼辣子。我用我们四川话叫做油海椒😘这个东西家家户户都有。百家有百家的做法,现在就和大家分享一下我的做法。”食材明细主料干辣椒面(二两)白芝麻(二匙)花生米(一匙)八角(5个)桂皮(2个)香叶(二片)洋葱(一个)大葱(一根)生姜(一快...
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正宗油泼扯面怎么做-正宗油泼扯面的做法
  • 正宗油泼扯面怎么做-正宗油泼扯面的做法

  • “随着电视剧白鹿原的热播,一时间让西安传统美食油泼扯面声名鹊起。其实做好一碗地道的油泼扯面并不难,只要认真完成三个关键步骤:和面、饧面、扯面,那么人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味浓的油泼扯面。”食材明细主料面粉(400克)辅料盐(适量)青菜(2棵)香醋(适量)味精(1克)葱花(10克)姜末(5...
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油泼面的做法 贴心的油泼面 油泼面怎么做
  • 油泼面的做法 贴心的油泼面 油泼面怎么做

  • “这款面可以说是贴心的面了,第一次做时是在爸爸刚去世的第三天,看着伤心的妈妈很心疼,妈妈吃不下饭,我就想到了油泼面,精心的做了一大碗,妈妈都吃了,还开心的说“我女儿长大了,都会做这么好吃的东西了”。当时心里很温暖,后来结婚了,老公喜欢吃面条,有一次老公感冒了,没有胃口,我又想...
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