自制油泼面-油泼面
- 主食
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食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
自制油泼面的做法步骤
1、面加适量的水和成稍硬的光滑的面团,醒一下。这时间准备配料,香菜,蒜切碎,花生是提前微熟的,榨好花椒油,备用。
2、把醒好的面揉成椭圆形,用剪子把面剪成小鱼型。
3、锅里坐上水,烧开放入小鱼面。
4、煮熟,捞出过凉水。小鱼面一定要剪的细一点个,要不然煮熟后吃的时候会很费牙和腮帮子。😂
5、过凉水后装盘,放入生抽拌一下,放入各种配料。
6、锅内放油烧热。
7、浇在面上,拌匀,别忘了放麻油。
小窍门
面核硬一些,剪的时候剪细一点。
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