当前位置:味味甜 >

关于怎么回事的餐饮百科

喝羊奶拉肚子怎么回事
  • 喝羊奶拉肚子怎么回事

  • 羊奶作为一种营养价值高,且易被吸收的食物近年来备受人们的青睐。而羊奶作为“奶中之王”,其中许多营养物质均高于人奶与羊奶,例如蛋白质,脂肪,矿物质,还富含多种微量元素,这实在是不可多得的营养品。但许多人往往因为喝羊奶而拉肚子,那喝羊奶拉肚子怎么回事?一、喝羊奶拉肚子怎...
  • 16058
鸡蛋黄越打越稠怎么回事
  • 鸡蛋黄越打越稠怎么回事

  • 鸡蛋新鲜。鸡蛋变质后,鸡蛋黄则会比较稀。鸡蛋黄是鸡蛋的蛋黄,可以用于制作蓝莓鸡蛋饼、蛋黄芋丸、香蒜蒸蛋黄、蛋黄饼干、蛋黄炒饭等美食。蛋黄打开后,需要尽快用于烹饪,以免滋生细菌。用不完的蛋黄,可以用保鲜膜密封好,放在冰箱冷藏室进行保存。...
  • 11124
怎么挑选柠檬-柠檬里面有点褐色怎么回事
  • 怎么挑选柠檬-柠檬里面有点褐色怎么回事

  • 柠檬是一种水果,许多女性喜欢在夏天吃。它通常被用于浸泡在水中来喝,但是有些人发现柠檬的内部有点暗褐色,那么对于柠檬,柠檬里面有点褐色怎么回事?怎么挑选柠檬?下面让我给大家解答一下。一、柠檬里面有点褐色怎么回事正常的新鲜柠檬和柠檬片不会变黑。如果发黑,则应及时丢弃此...
  • 13179
西瓜里有黄筋怎么回事
  • 西瓜里有黄筋怎么回事

  • 黄筋是西瓜在生长过程都会出现的。黄筋是西瓜果实内部的营养输送通道,当西瓜越长越成熟的时候,这些黄筋会渐渐的消退。若是西瓜在生长的过程中,因为温度骤冷骤热或者是缺水等特殊情况,黄筋则会残留下来,但这不会影响西瓜的口感。...
  • 8826
苦瓜里面的籽变红了是怎么回事
  • 苦瓜里面的籽变红了是怎么回事

  • 苦瓜籽变红表明苦瓜本身熟透了,籽因自然熟化产生了番茄红素,将籽囊染红。在苦瓜本身没有发生霉变、变质的情况下,这个时候的苦瓜是可以继续食用的,吃起来苦味不是很浓烈。苦瓜籽本身是无毒可食用的。苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、蛋黄焗苦瓜等都是用苦瓜做成的美食。...
  • 18224
白萝卜切开有浅蓝色是怎么回事
  • 白萝卜切开有浅蓝色是怎么回事

  • 各位小伙伴应该都吃过白萝卜,这是种十分家常的食物。那么大家有没有发现,有的时候萝卜变质切开有的是萝卜心发黑,有的白萝卜切开有浅蓝色。发黑大家都还知道是不能吃的,白萝卜切开有浅蓝色是怎么回事呢?大家也会疑惑,有浅蓝色的萝卜心能食用吗?今天就带大家来解开这个谜题。白萝...
  • 17443
关东煮清汤锅容易酸怎么回事
  • 关东煮清汤锅容易酸怎么回事

  • 关东煮使用的串串大多都是用面粉制作,汤汁冷却后味道就会变酸。关东煮清汤锅汤汁变酸后,可以用纱布过滤,再添加除味调料,大火烧开即可。关东煮属于日本料理,起源于日本关东地区,成品后口感咸鲜。关东煮制作的食材丰富,包括海带结、鱼肉丸、牛肉丸等。...
  • 17508
这些你可能还不知道-柠檬苦是怎么回事吗
  • 这些你可能还不知道-柠檬苦是怎么回事吗

  • 相信大家对很多水果都非常熟悉了,而泡茶喝的红枣枸杞肯定也非常多人了解。那么会有人喜欢拿柠檬泡茶来喝吗?而你们在喝的时候是觉得酸酸的呢,还是其它的味道?估计正常的柠檬都是会酸酸的吧,但是如果是苦的,大家知道是怎么回事吗?柠檬苦是怎么回事吗,这些你可能还不知道作为一名爱...
  • 15025
炖牛肉发干是怎么回事
  • 炖牛肉发干是怎么回事

  • 煮过火,炖时没有加足水。挑选炖牛肉时应选择牛腱子肉,此肉筋膜多,吃着更有嚼劲。炖时需将肉先在冷水里泡30分钟,将里面的血水泡出。在炖时可多加香料,一是去除牛肉的腥气,二是增加牛肉的风味。炖肉时一定要多加水,这样在煮的时候也不会煮干,炖出来的肉也不会发干。...
  • 26530
误喝后对身体有什么影响呢-蜂蜜水变质是怎么回事
  • 误喝后对身体有什么影响呢-蜂蜜水变质是怎么回事

  • 上等的食材当然要用最纯朴的方法来烹饪,蜂蜜清香甘甜深受大家的喜爱,对于蜂蜜来说,取上几勺琥珀状晶莹剔透置于碗中,取上适量的温水冲泡,再慢慢搅匀,此时,蜂蜜的清香便已然扑鼻而来,让人不禁直咽口水。可就是这样可人的东西,让人忍不住就会贪食多泡些许,可很多人因为无法饮...
  • 28677
煮熟的生蚝不开口是怎么回事
  • 煮熟的生蚝不开口是怎么回事

  • 生蚝在煮之前就已经死掉或是生蚝再煮之前没有处理干净泥沙。生蚝煮熟以后,没有开壳,可以用小刀撬开,生蚝的肉质没有改变,表面没有散发异味,可以继续食用,生蚝的肉质改变,带有异味,说明生蚝变质,不能继续食用。生蚝可以炒着吃、煮着吃、烤着吃、煎着吃等。...
  • 21981
龙虾肉质松散怎么回事
  • 龙虾肉质松散怎么回事

  • 1、龙虾放置的时间过长,放冰箱冰冻的龙虾拿出来直接用热水解冻,而不是间接性用冷水解冻,热水直接解冻的会导致龙虾肉质松散。2、蒸煮的时间过久,龙虾大火煮沸之后,在小火5分钟即可,蒸煮时间太长的话会导致龙虾肉质松散,从而影响龙虾的口感。...
  • 15089
我来告诉你-黄瓜苦是怎么回事
  • 我来告诉你-黄瓜苦是怎么回事

  • 一到夏天,就是大家吃黄瓜的季节,这么炎热的天气里,能吃上一口凉拌黄瓜,那真的是一种心底里的满足。但是大家有时候会发现,买回家里的黄瓜会出现苦的情况,有一些朋友就疑惑,黄瓜苦到底是怎么回事?接下来就由小编给大家分析一下吧。一、黄瓜苦是怎么回事野生的黄瓜体内含有一种很苦...
  • 26234
反而危害健康是怎么回事?-冰水不解渴
  • 反而危害健康是怎么回事?-冰水不解渴

  • 在夏天,由于炎炎酷暑,很多人都喜欢在高温天吃冰品、喝冰饮来消暑。但是这种做法是科学的吗?有些小伙伴可能已经发现了有的时候喝冰水并不解渴,反而还是温水解渴。专家曾指出,吃冰并不能防暑降温,温反而是温凉的水更能解渴消暑,这究竟是怎么回事呢?夏天喝冰水不解渴,夏日里,很多人都...
  • 12590
木瓜有点苦是怎么回事呢?
  • 木瓜有点苦是怎么回事呢?

  • 如今的人们的生活水平有着很大的提高,所以人们对于自己的身体也是越来越注意,特别是对于中老年人,他们也是越来越注意养生。所以他们平时会多吃一些水果,对于减肥的人来说,水果也是一种很好的食物,水果中含有丰富的维生素矿物质和其他各种营养物质,它还不含脂肪,所以说人们都很喜...
  • 27586
大葱的饮食禁忌-拉肚子大葱是怎么回事
  • 大葱的饮食禁忌-拉肚子大葱是怎么回事

  • 大葱是常用的一款调味的蔬菜,用大葱做成的家常菜肴味道丰富可口,滋味爽口,同时也补充了身体各方面的营养功效。有的人食用大葱会拉肚子,拉肚子大葱是怎么回事呢?经常吃大葱的人群有必要了解一下大葱与拉肚子之间的食用关系哦。一、拉肚子大葱是怎么回事大葱如果适量的吃是不会...
  • 6544
食用油发红是怎么回事
  • 食用油发红是怎么回事

  • 是回色现象。食用油在保存过程中,温度,湿度,光照等原因很容易导致食用油出现回色现象而变红,严重的话,会导致食用油变质,不能再继续食用。变红的食用油的过氧化值超标的话,也是不能继续食用的。花生油和菜籽油不容易回色,玉米油容易回色。...
  • 21227
鸡蛋羹需要蒸多长的时间-鸡蛋羹有蜂窝怎么回事
  • 鸡蛋羹需要蒸多长的时间-鸡蛋羹有蜂窝怎么回事

  • 鸡蛋羹,顾名思义就是用鸡蛋制作出来的一道菜品,它是一种家常菜,吃过的人,肯定都知道,鸡蛋羹味道鲜美,十分的美味,但是有时候我们会发现里面有蜂窝,鸡蛋羹有蜂窝怎么回事?一、鸡蛋羹有蜂窝怎么回事鸡蛋羹里面会出现蜂窝的形状可能是因为蒸汽太大的原因,蒸汽太大就会导致鸡蛋羹里面会...
  • 4527
桃子切开后表面黄是怎么回事
  • 桃子切开后表面黄是怎么回事

  • 黄桃的果肉切开表面就是黄色的;其他品种的桃子切开后表面发黄是因为跟空气接触,发生氧化,不影响食用。桃子的食用价值很高,含有丰富的蛋白质,各种维生素和微量元素,还有各种果酸、钙、磷等无机盐,桃子的含铁量在水果中几乎占首位,糖分也比较高。...
  • 32474
总拉肚子怎么回事
  • 总拉肚子怎么回事

  • 拉肚子是我们日常生活中的常见小病,我们有时会因为一些疏忽而染上这个病,一时的着凉,一时的贪口,都有可能染上。而总拉肚子怎么回事的问题我们就要重视了,下面就让我们来看看。如果你有这方面的问题,不妨细细浏览一下吧。一、总拉肚子怎么回事1、细菌感染人们在食用了被大肠杆...
  • 5503
芹菜上有斑点是怎么回事
  • 芹菜上有斑点是怎么回事

  • 说到芹菜这种蔬菜可以说很多朋友们都很喜欢吃,因为芹菜不仅营养价值十分丰富,而且做法可以说也有很多了,因此芹菜受到不少的人的追捧和喜爱,那么,有不少朋友们反应,芹菜上有斑点是怎么回事?不妨我们一起去了解看看这其中的原因吧。一、芹菜上有斑点是怎么回事很有可能属于芹菜斑...
  • 31344
李子里面有胶是怎么回事
  • 李子里面有胶是怎么回事

  • 感染了李树流胶病。李树流胶病一般先是果树感染,然后再传染给果实。果树感染病害一般是在遭受冻伤,晒伤等之后感染,修剪归果树的时候过度修剪也会导致果树感染。栽种李树的时候要选择好环境,若是华宁环境过于湿润,土壤粘性比较重也会导致果树感染病害。...
  • 17893
油起沫子怎么回事
  • 油起沫子怎么回事

  • 1、食用油不纯。食用油中有杂质,烹饪过程中就会起沫子。2、新榨的食用油。食用油刚炸出来,存放的时间比较短,没有充分进行沉淀,也会有起沫子的现象。3、含有水分。食用油中含有一定的水分,烹饪过程中,会有起沫现象。4、没有严格过滤。食用油压榨后,没有经过严格过滤。...
  • 12529
空气炸锅炸虾片不膨大怎么回事
  • 空气炸锅炸虾片不膨大怎么回事

  • 时间不够。使用空气炸锅炸虾片不要一次性放入太多,以免虾片受热不均,出现不膨大的现象。使用空气炸锅炸虾片的时间要足,而且还要勤翻动锅中的虾片,待虾片颜色改变即可盛盘。炸好的虾片可以直接吃,也可以配着其他调味料一起吃。...
  • 7556
泡菜产生大量气泡是怎么回事
  • 泡菜产生大量气泡是怎么回事

  • 是因为腐烂变质。腌制泡菜时有很多注意事项,泡菜在洗干净以后一定要控干水分才能腌制,而且坛子内一定要擦干净,不能有水分,腌泡菜的水也要达到一定的咸度;还有一点很重要,泡菜坛子一定要密封好,不可以透气,以上各种事项有一项做不好,都很容易引起泡菜腐烂变质,产生气泡。...
  • 22160
专题