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关于怎么回事的餐饮百科

鸡蛋羹需要蒸多长的时间-鸡蛋羹有蜂窝怎么回事
  • 鸡蛋羹需要蒸多长的时间-鸡蛋羹有蜂窝怎么回事

  • 鸡蛋羹,顾名思义就是用鸡蛋制作出来的一道菜品,它是一种家常菜,吃过的人,肯定都知道,鸡蛋羹味道鲜美,十分的美味,但是有时候我们会发现里面有蜂窝,鸡蛋羹有蜂窝怎么回事?一、鸡蛋羹有蜂窝怎么回事鸡蛋羹里面会出现蜂窝的形状可能是因为蒸汽太大的原因,蒸汽太大就会导致鸡蛋羹里面会...
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西瓜里有黄筋怎么回事
  • 西瓜里有黄筋怎么回事

  • 黄筋是西瓜在生长过程都会出现的。黄筋是西瓜果实内部的营养输送通道,当西瓜越长越成熟的时候,这些黄筋会渐渐的消退。若是西瓜在生长的过程中,因为温度骤冷骤热或者是缺水等特殊情况,黄筋则会残留下来,但这不会影响西瓜的口感。...
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孕妇肚子疼怎么回事
  • 孕妇肚子疼怎么回事

  • 孕妇在怀孕的前几个月是很需要注意的,因为在前几个月正是宝宝头脑发育的时期,是很脆弱的,稍微一不注意就会导致流产,所以很多人在怀孕期间就会很注意。但是有的孕妇又太敏感,只要肚子稍微一疼就很担心。那么孕妇肚子疼怎么回事呢?孕妇肚子疼怎么回事一.孕早期孕妇肚子疼在孕早...
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山药削皮后变黑是怎么回事
  • 山药削皮后变黑是怎么回事

  • 氧化。山药中含有多酚类物质,削皮后暴露在空气中与氧气发生氧化化学反应从而生成醌类物质。醌类物质便是导致山药变黑的罪魁祸首。醌类物质本身无毒,只是会影响山药的美观程度,并不会对山药的味道口感等产生影响,所以山药变黑可以放心食用。...
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糖浆蜂蜜结晶到底是怎么回事
  • 糖浆蜂蜜结晶到底是怎么回事

  • 蜂蜜可以说是一种老少咸宜居家常备的重要调味品了,小小一罐蜂蜜,晶莹剔透色泽光亮,包含了养蜂人多年心血培育,无论是自用或是送礼都可谓是美食佳品。但是,最近小编经常听到这样一种说法:糖浆蜂蜜结晶一定就是假货!小编也觉得十分困惑,今天就让我们走近科学,好好分辨一下是真是假...
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干海参表面有白霜是怎么回事
  • 干海参表面有白霜是怎么回事

  • 白霜是海盐晒干后形成的白色结晶。干海参属于海产类食品,其有一定的含盐量,这些盐经晒干后形成的白色结晶会凝固在海参表面。海参在烹饪前需要先清洗干净表面的盐,可以将干海参放在热水里浸泡半小时左右,浸泡期间再换一次热水即可。...
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来看看黑豆是怎么回事吧-糖尿病人能吃黑豆吗
  • 来看看黑豆是怎么回事吧-糖尿病人能吃黑豆吗

  • 糖尿病是一种很常见的慢性疾病,在我国发病比例很多,并且越来越年轻化,说起糖尿病,人们第一时间想到的就是饮食问题,我们都知道糖尿病患者要严格控制饮食,不能吃的食物做到坚决不吃,那么在这样的情况下,糖尿病患者可以吃哪些东西,糖尿病人能吃黑豆吗?一、黑豆黑豆作为日常生活中常...
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秋葵苦味怎么去除-秋葵苦怎么回事
  • 秋葵苦味怎么去除-秋葵苦怎么回事

  • 秋葵的吃法也很多,像是当作零食,或者做菜炒着吃,并且适量的吃秋葵对身体也是很好的。但是也有些人,会说吃秋葵很苦,这可能有很多原因造成的,那么今天来说说秋葵苦怎么回事?一、秋葵苦怎么回事1.表层有残余化肥秋葵味道发苦,有可能是秋葵的表面附着没有清洗干净的残余化肥,清洗时...
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蒸出来的馒头开花怎么回事
  • 蒸出来的馒头开花怎么回事

  • 1、面团发酵时间过长。蒸馒头使用的面团,发酵的时间过久,会导致面团的筋度降低,蒸出以后馒头就会开花。2、使用的火候过旺。蒸馒头时,使用的火候过大,馒头生坯在蒸笼内急剧受热,会导致表面胀裂。3、面团揉搓不均匀。蒸馒头使用的生坯揉搓的不够光滑,蒸好以后,馒头表面就会开裂。...
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西瓜有点酸是怎么回事
  • 西瓜有点酸是怎么回事

  • 1、西瓜没熟,在挑选西瓜的时候可采用拍西瓜听声音的方法。若听起来是噗噗,则说明西瓜是熟的,皮薄肉甜;若听起来是当当,则说明西瓜是没有熟。2、西瓜变质:有酸味也有可能说明西瓜已经变质,西瓜含水量高,若保存不当,西瓜就可能变质。...
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原来是这么回事-面粉发酸怎么回事
  • 原来是这么回事-面粉发酸怎么回事

  • 面粉是我们在烹饪和烘培的过程当中,经常会使用的一个食材,它的作用还是很强的,当然,面粉的营养价值也是非常丰富的,尤其是其中的淀粉含量可以在很大程度上满足我们对于食物的要求,所以平时适适量的食用一些有面粉制作而成的食物,是非常不错的选择,然而,在实际情况中,我们经常会发现...
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做炸酱面勾芡勾不住是怎么回事
  • 做炸酱面勾芡勾不住是怎么回事

  • 加入淀粉的量过少、勾芡没有被煮开或是水淀粉熬煮的时间过长都会导致勾芡失败。炸酱面的食用主要是在煮熟后捞出的面条上加上勾芡出来的炸酱搅拌均匀后即可食用,所以炸酱中的勾芡非常重要,若是制作出来的勾芡过稀,就会使得汤汁无法粘黏在面条上,口感就会受到影响。...
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怎么回事-西兰花发苦还能吃吗
  • 怎么回事-西兰花发苦还能吃吗

  • 我们经常会购买的蔬菜中就算上西蓝花一个,他是经常出现在我们每个家庭饭桌上的一种蔬菜了,西蓝花具有丰富的营养价值和受人喜爱的口感,很多的人都喜欢吃西蓝花,同时他的热量比较的低,对于减肥有帮助,那么你知道西兰花发苦还能吃吗。一、西兰花发苦还能吃吗原因:西兰花是十字花科...
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桂林米粉怎么加盟的?怎么回事?-想学习一下
  • 桂林米粉怎么加盟的?怎么回事?-想学习一下

  • 餐饮提问:想学习一下,桂林米粉怎么加盟的?怎么回事?记得你吗丶回答:首先打加盟电话,然后和总部人谈一下,会有一些加盟费,然后找店面。交了加盟费之后有的总部会给你找店面,但是几率不大,还是要靠自己找,找店的需求他会和你说,要距离同行多少米啊什么的。他们的独门秘制的酱料菜谱啥的...
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怎么挑选柠檬-柠檬里面有点褐色怎么回事
  • 怎么挑选柠檬-柠檬里面有点褐色怎么回事

  • 柠檬是一种水果,许多女性喜欢在夏天吃。它通常被用于浸泡在水中来喝,但是有些人发现柠檬的内部有点暗褐色,那么对于柠檬,柠檬里面有点褐色怎么回事?怎么挑选柠檬?下面让我给大家解答一下。一、柠檬里面有点褐色怎么回事正常的新鲜柠檬和柠檬片不会变黑。如果发黑,则应及时丢弃此...
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米豆腐没有筋道怎么回事
  • 米豆腐没有筋道怎么回事

  • 煮制豆浆的时间不够或者石膏加的不够。制作米豆腐的时候大米要提前浸泡5-6小时,浸泡好的大米加入清水,大米和清水的比例是1:2,把大米打成米浆在倒入锅里,加入适量的石膏水搅拌均匀,用中小火把米浆熬煮制粘稠即可。熬煮米浆的时候要不停的用锅铲搅拌,避免米浆糊锅黏底。...
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桃子切开是褐色的怎么回事
  • 桃子切开是褐色的怎么回事

  • 桃子内部腐坏。当桃子采摘之后储存不当或者储存时间过长,会引起细菌在桃子内部活动,从而污染桃肉,造成内部变成褐色的情况。这样的桃子不能食用,应当舍去。采摘后的桃子需要放在冰箱冷冻室里低温储存,最适宜的温度为-1℃~0℃之间,这样可以储存长达2个月不腐坏。...
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桃子是苦的怎么回事
  • 桃子是苦的怎么回事

  • 保存桃子的温度过低或桃子化肥使用过多。桃子中含有大量的蔗糖,放在低温环境中保存会消耗自身的糖分,口感吃起来就会变苦。桃子在生长的过程中,桃子使用的化肥数量过多,也会导致桃子的口感变苦。桃子一般指桃,品种比较多,包括黄桃、蟠桃、水蜜桃等。...
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泡菜起白是怎么回事
  • 泡菜起白是怎么回事

  • 说明泡菜没有密封完好,当中进入了空气或者杂质。在制作泡菜的时候,通常是需要红辣椒、大白菜、清水、食盐、陈醋、蒜末、白砂糖以及辣椒油等等。通常情况下,是需要多放入一些食盐的,能够使得泡菜储存更久的时间。储存泡菜时,还是需要放到阴凉的地方的。...
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桃子内部发黑怎么回事
  • 桃子内部发黑怎么回事

  • 坏了,或是切开后长时间放置导致氧化变黑。桃子的果香味浓郁,果肉香甜可口,是日常常吃的水果之一,刚购买的桃子,内部发黑,通常是桃子已经坏掉变质了,不宜再食用;还有桃子属于易氧化的水果,削皮切开后的水果,长时间暴露在空气里,也会有发黑的情况。...
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木瓜有点苦是怎么回事呢?
  • 木瓜有点苦是怎么回事呢?

  • 如今的人们的生活水平有着很大的提高,所以人们对于自己的身体也是越来越注意,特别是对于中老年人,他们也是越来越注意养生。所以他们平时会多吃一些水果,对于减肥的人来说,水果也是一种很好的食物,水果中含有丰富的维生素矿物质和其他各种营养物质,它还不含脂肪,所以说人们都很喜...
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七彩虾片炸不膨胀是怎么回事
  • 七彩虾片炸不膨胀是怎么回事

  • 1、油温不足。七彩虾片在油炸时应当在油温达到七至八成后再将虾片放入油中,油温过高虾片容易炸糊,影响其口感。2、虾片放的太多,导致虾片没有办法膨胀。应该将虾片少量多次放入,避免虾片炸制不均匀。3、可能是虾片过于潮湿,可以将虾片用微波炉烤制。...
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包子过一会就没有汤汁了怎么回事
  • 包子过一会就没有汤汁了怎么回事

  • 油少或水少。素馅的包子要把蔬菜的水分脱掉,调制馅料的时候需要添加一定的食用油,这样可以裹住蔬菜的水分,防止蔬菜脱水,之后再添加花椒粉等佐料调制馅料即可。调制肉馅的包子要添加适量的清水,这样蒸出来的包子馅吃起来才会鲜嫩多汁。...
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李子里面有胶是怎么回事
  • 李子里面有胶是怎么回事

  • 感染了李树流胶病。李树流胶病一般先是果树感染,然后再传染给果实。果树感染病害一般是在遭受冻伤,晒伤等之后感染,修剪归果树的时候过度修剪也会导致果树感染。栽种李树的时候要选择好环境,若是华宁环境过于湿润,土壤粘性比较重也会导致果树感染病害。...
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