- “家里还有一些菜,但每一样也都不够炒一盘的,巧搭配,把这些放一起炒,就是绝佳的面条好搭档,用来浇饭也是不错的。”食材明细主料面粉(300克)面粉用盐(2克)面粉用凉水(160克)辅料洋葱(一个)青椒(一个)西红柿(一个)肉馅(150克)油(适量)盐(适量)生抽(少许)酱油(少许)热水(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时...
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- “今天是正月初七,传统食俗吃面条,今儿是主“小人儿(小孩子)”的日子,东北这嘎达,无论家中有没有小孩子,家家户户都要吃长长的面条,谓之“栓小人儿”,既是长长远远的象征,也是长辈们对孩子们新的一年健健康康的祈福。”食材明细主料面粉(500g)辅料香辣香菇肉酱(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小...
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- “最近忙着找房子开店,东转转,西瞧瞧的,一天的时间很快就溜走了,这个菜谱拍好既然没空上传............”食材明细主料面粉(250克)水(110克)碱面(一小勺)盐(一小勺)淀粉(适量)辅料鸡腿肉(300克)生姜(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)辣酱(一小勺)白胡椒(一小勺)葱花(适量)调料汤碗生抽(适量)香醋(...
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- “自己做手擀面就是要做肉丝手擀面的,肉丝手擀面做起来……手擀面的做法:=space_recipe”食材明细主料手擀面(适量)猪肉(适量)辅料鸡精(适量)白糖(适量)葱(适量)蒜(适量)酱油(适量)食用油(适量)水(适量)花椒粉(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝手擀面的做法步骤1、猪肉切丝,加葱段、鸡...
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- “小朋友们都说特别好吃。其实很简单的。只要提前把手擀面擀好就可以”食材明细主料葱(适量)洋葱(适量)八角(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)葱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱油手擀面的做法步骤1、手擀面。其实挂面也一样可以2、洋葱。葱段切好3、起锅放油。下入所有...
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- “今天周末儿子放假了,做了儿子爱吃的手擀面”食材明细主料手擀面(1人份)肉末(适量)黄豆酱(2勺)辅料葱花(适量)姜末(适量)醋(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)花椒粉(少许)辣椒粉(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉末臊子手擀面的做法步骤1、提前做好的火龙果手擀面2、肉末3、黄豆酱4、葱姜末5、...
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- “立秋了,天气凉快了不少,也有心思做手擀面了。用肉末炒一把豇豆拌面条,水水灵灵,有滋有味。手擀面用中筋或者高筋面粉都可以,揉成不软不硬的面条饧滋润后擀成薄片,再折叠、切条即可。面粉的吸水率和四季的室温不一样,水量一般是面粉量的55-60%之间。面团太软,面条易变形,有粗有细...
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- 食材明细主料面粉(500克)盐(1克)鸡蛋(一个)温水(适量)辅料肉汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手擀面的做法步骤1、500克面粉过筛,盐一克,全蛋一只,放入无水无油的干净盆中。2、温水一点点加入,用筷子搅成棉絮状。3、面和好后,用保鲜膜包好,醒最少半小时,然后擀成薄厚均匀的面片。...
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- “重阳节那天,好朋友过生日,因为离得太远,不能为她庆生。于是,中午就在学校的食堂点了一碗砂锅牛肉面。这是第二次在食堂吃面了,第一次是妈妈过生日的时候吃的。作为北方人,不是不爱吃面,是食堂里的面实在让人没有食欲。汤料、卤料都还算可以,面真的是不好吃。粗细不一,没有嚼劲儿...
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- “爱吃面,超级爱吃面,是那种一天不吃都会特别想的喜欢。其实没有什么特别原因,因为小时候没有其它东西可吃,天天吃面条就长了一个爱吃面条的胃。小时候吃妈妈做的手擀面,后来家里有压面条的机器,每天放学回家都是自己压面条,再后来长大离开家,大多数时候买成品干面条回家煮。不过...
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- “回家待了一周胖了好多。妈妈做的饭就是香。。。”食材明细主料白面(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手擀面的做法步骤1、白面加水,和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的面团多揉一会。用擀面杖开始擀。3、这个步骤有点费力气。别着急,慢慢来。要不断的撒干面,以...
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- 食材明细主料剩米饭(255克)肉末(100克)洋葱(150克)调料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末洋葱炒饭的做法步骤1、食材:剩米饭、肉末、洋葱(已清洗切碎)。2、在肉末里加适量的料酒。3、拌匀。4、起锅倒油烧热,下入肉末翻炒翻炒。5、接着,合入洋葱和剩米饭翻...
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- 食材明细主料意面(适量)洋葱(适量)牛肉馅(适量)辅料黑胡椒(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱肉末意面的做法步骤1、洋葱切丁,牛肉馅加老抽生抽胡椒粉盐搅拌均匀。2、油热后加入洋葱丁,炒软后加入牛肉馅,翻炒均匀,加少许番茄酱和意面酱,再加适量水炖煮一会儿。3、再加入提前...
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- “我家有宝贝最喜欢妈妈做的面条了。”食材明细主料面条(50g)鸡蛋(1颗)葱(1个)辅料玉米油(少许)海鲜酱油(少许)食用盐(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手擀葱油面的做法步骤1、锅内放水烧开。2、在烧水的同时准备材料,葱花。3、水开后依次加入切好的面条,在煮的时候注意...
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- “手擀面虽然做起来麻烦,费时间,但是一碗手擀面足以满足我的味蕾。”食材明细主料面团(370g)黄瓜(40g)卤牛肉(50g)腐竹(10g)紫苏叶(5片)辅料蒜(3瓣)调料橄榄油(4g)味达美清香米醋(5g)味达美初榨原酿生抽(10g)味达美臻品蚝油(6g)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛肉手擀面的做法步骤1、原料:面...
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- “手擀面是中国传统美食之一。它面质劲道,绵软嫩滑,吃到嘴里大大不同机器轧面。再配上炒出红油的西红柿和白菜丝真是一顿美味十足的早餐。”食材明细主料面粉(300克)辅料白菜(适量)西红柿(适量)葱丝(适量)姜丝(适量)配料食用油(10克)食盐(3克)生抽(3克)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(适量)配料食用油(适量)大酱(适量)葱花(适量)味素(适量)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)手擀面的做法步骤1、面适量2、温水和好的面3、西红柿一个4、西红柿切丁5、擀成大的面皮用干面粉折成几层6、切成条7、弄散开8、烧开水煮熟9、将面用凉水投了1...
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- “在美天看见鱼尾巴做的手擀面太诱感人了,一直收藏着想学着做。今天终于不光看了,动起手来做一做,手擀面还是第一次做呢,虽然做得不咋地,刀功也真是差,切得够粗的,不过呢吃起来还真有筋道,口感也特韧。”食材明细主料普通面粉(250克)鸡蛋(2个)盐(少许)清水(适量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料卤牛肉(150g)青菜(3颗)调料油(适量)盐(适量)卤汤(1锅)香葱(2根)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手擀牛肉面的做法步骤1、面粉加少许食盐加适量清水和成光滑的面团。2、切成三份。3、擀成面片,切成细长条。4、锅中烧开水,放入切好的面条。5、待面条煮沸捞出。...
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- “简单美味,老少皆宜,适合拌饭吃,下饭菜。”食材明细主料洋葱(一个)瘦肉馅(三两)调料花生油(少许)盐(少许)老抽(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱丁炒肉末的做法步骤1、洋葱剥外皮,洗净,切丁,备用。2、瘦肉馅备用。3、锅烧热放少许油,倒入肉末加少许老抽上色...
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- “对于北方人来说,面条是好吃而且好做的主食。揉一块面饧一饧,利用饧面的时间去做拌面的菜呀卤呀,时间上安排得当,做起来也一点不费事。手擀面吃的滋润,做起来也顺手。面不宜太软,那样切的时候面条会变形,入锅后也容易煮化。所以要稍微硬一点,比包饺子烙烙饼的面要硬。正值夏季,茄...
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- “家里有冷饭,配上洋葱及菜椒,这炒饭口感就十分丰富哦,喜欢的朋友们可以一起炒一下哦。”食材明细主料冷饭(1份)鸡蛋(2个)辅料肉末(适量)葱(1小把)洋葱(半个)菜椒(半个)细盐(适量)酱油(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)洋葱肉末炒饭的做法步骤1、备好所用食材。2、锅里加油,...
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- “老公和儿子都比较喜欢吃面条,特别是手擀面,今天就做了这个营养丰富,美味喷香的肉末手擀面。”食材明细主料面粉(300g)豆角(100g)五花肉(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末豆角手擀面的做法步骤1、盆中放入面粉,放入一点盐,慢...
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- “呛葱汁拌面俗称葱油面,是家常面食,家里人少的时候经常吃,平时用压面机压好面条放冰箱,吃的时候只须拿出一点煮上,拌上呛葱汁,非常便捷的一款美味面食。今天我用的是手擀面,吃起来更具传统美食味道。”食材明细主料小麦面粉(550G)小葱(5根)辅料盐(适量)花椒(适量)胡椒(适量)酱油(适量)醋(适...
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- “喜欢吃面,但更喜欢手擀面的劲道感,那就手擀面做起来吧。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料温水(适量)配料盐(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手擀面的做法步骤1、面粉中加适量食盐,打入一颗鸡蛋,加入少量温水;2、搅出絮状后,倒在面板上3、使劲揉至光滑的面团,放入小盆...
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