砂鍋有哪些品種

白砂、紫砂鍋、石鍋、鐵砂鍋等一系列的新型材料砂鍋。白砂鍋耐熱、防裂，體積較大，適合用於煮湯類食物。石鍋保温性好，散熱慢，在石器時代就被用來烹煮食物。紫砂鍋升温均勻，保温性好，這種鍋煮食物比較好，鐵砂鍋常用於日常生活的食物，比如炒菜，燒菜等。