重慶車釐子什麼時候成熟

五月到六月。重慶車釐子成熟後，果實飽滿鮮嫩多汁，其保存時，要保留車釐子的果梗，避免其水分流失，表面要保持乾燥。車釐子可以清洗時，可以將其用鹽水浸泡，去除表面帶有的細菌和其他雜質。也可以將其用淘米水浸泡，浸泡後要用清水沖洗乾淨。