味精是哪國人發明的

日本人。味精的來源是因為一位日本教授在海帶湯蒸發中發現了這種具有鮮味的元素——穀氨酸，然後經過研發變成了味精。穀氨酸生產主要的原料是澱粉、醋酸等。味精發明後被應用到日常烹飪中，能夠讓食物更加鮮美。味精放入到涼拌菜的時候，要提前拿水稀釋開，因為味精是顆粒狀的，所以味精稀釋開了才能夠讓涼拌菜更好的拌勻。味精不是放的越多就會越鮮，要視食材而定量。味精雖然能提鮮增香，但也不能放得太多，一切還得適量。