廣元冬至吃什麼

羊肉湯。羊肉湯則就是將羊肉用涼水浸泡後切塊，放入鍋中，加入料酒、花椒、葱姜、山楂和橘皮等，小火慢燉煮熟的。在做羊肉湯之前可以先將羊肉提前浸泡，並且要冷水下鍋，這樣能除去羊肉的羶味。因為羊肉屬於熱性的食物，冬至喝羊肉湯能幫助人們驅寒。在當地冬至喝羊肉湯還寓意來年會有一個好兆頭。