超市如何購買生蠔
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1、新鮮的生蠔肉和殼是緊密相連的,不易分開,若是不新鮮的肉和殼及易分開。
2、個頭大的生蠔不一定肉多,挑選的時候要看整體,若是生蠔的殼呈圓潤厚實的,那裏面肉可能就會多些。
3、要選擇外殼光滑的生蠔,這樣的生蠔沒有附着一些異物,不會壓稱。
4、水中浸泡的生蠔肉通常都是不新鮮的,要買那些帶殼的。
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