燕窩有哪些品種-燕窩是怎麼形成的

燕窩是一種營養價值非常豐富的食物，很多人現在都會吃一些燕窩，當然，燕窩的價格是比較昂貴的，屬於一種比較高端的食材，但是很多人對於燕窩本身其實並不是特別的瞭解，所以接下來會向大家介紹一下燕窩是怎麼形成的，以及燕窩的一些種類。

一、燕窩是怎麼形成的

因為其實就是一種叫做金絲燕的雀鳥，利用海藻，苔蘚等一些食物混合他們的羽毛和唾液製作而成的，是這些雀鳥的藏身之所，人們會把這種燕窩取下來，然後通過選揀和提煉製作成我們平時在使用的燕窩，當然，燕窩是有很多不同的品種的，它的品質是會存在一定的差異的。

二、燕窩的分類

1.根據燕窩的產地不同，通常可以把燕窩分成洞燕，屋燕，洞燕主要就是採摘於野外山洞當中的一種燕窩，這種燕窩是比較原始的，它的口感相對來説是比較爽實的，但是因為早期的濫採，所以現在洞燕的產量是非常低的，屋燕主要就是採自於人工搭建的人工屋的燕窩，屋燕的存在可以很好的解決保護金絲燕和燕窩產量之間所產生的矛盾，而且相對來説會比較乾淨一些，色澤也會更好。

2.根據燕窩的形態不同，可以將燕窩分成毛燕和草燕，一般毛液是沒有經過加工處理的，在草葉當中，主要是以尼龍草為主，燕窩當中的雜質是比較多的，口感也比較粗糙。

3.根據燕窩的銷售不同，通常可以將燕窩分成很多不同的等級，不同等級的燕窩的品質是不一樣的，因此銷售價格也是在很大的差異的，比如説常見的有燕盞，燕碎，燕角，燕條等。

4.根據燕窩的顏色不同，通常可以將燕窩分為白燕，血燕，血燕當中的礦物質含量相對來説比較豐富一些，而且血燕當中的營養價值也會比白燕當中的營養價值要高，白燕一般是白顏色的，其中可能會參與一些黃顏色，血燕主要是因為燕窩的環境當中巖石，濕氣和空氣的作用，導致燕窩的顏色會比較特殊，會有點像血的顏色，因此我們也稱之為血燕。

燕窩是怎麼形成的？通俗的講，燕窩其實就是燕子的口水和其他一些雜質的混合物，燕窩有很多不同的品種，不同品種的燕窩，從外觀上看就是存在一定的差異的，而且這些燕窩的品質不一樣，營養價值也是不一樣的，自然這些因素都會影響到燕窩的銷售價格，如果條件允許的話，平時吃一些燕窩還是挺不錯的。