豆漿怎麼吃才會更加營養？

相信有很多朋友在平時早上吃早餐的時候都會喝上一杯豆漿，為什麼大家都那麼愛喝豆漿呢，因為豆漿對於我們人體所包含的營養價值豐富，適當的飲用豆漿還有着強身健體的功效。而且豆漿的吃法也有很多哦，豆漿跟接下來這幾類食物搭配，營養會更豐富。

到底豆漿怎麼吃才會更加營養呢

一、豆漿蒸米飯

用黃豆打製豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。用豆漿煮飯。豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是。

二、豆漿粥

既然能夠煮飯，豆漿更能煮粥。豆漿其實很適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麪裏，都可以加豆漿，這樣湯汁更白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之後，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，可以當早餐，做夜宵也非常不錯!

三、豆漿軟煎餅

麪粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋裏，放點葱花點綴，製成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用，而且別提多麼美味啦。記得豆渣比較散，所以麪糊不能太稀。

四、豆漿小窩頭

做饅頭、發麪餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。。其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿之後，大大改善了窩頭的營養價值。

五、豆漿蒸蛋羹

用豆漿替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑凝固效率更高。比例大概是雞蛋一份，豆漿2、3份。其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等，還可以加上蝦仁、香菇、葱花、香菜。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。

豆漿怎麼吃呢？最後豆漿的話還可以慢慢的做成豆渣哦，然後用麪粉配上一些韭菜碎、香菜等香味蔬菜，加入一個雞蛋和適量的水，和成麪粉糊，接着放入豆渣，將清洗乾淨的蝦皮或海米碎，放一點油，均勻的鋪在鍋中，這樣就能做成一塊好吃的煎餅了，不僅聞着香，吃着還美味！