大概需要15分鐘左右的時間-苦瓜要醃多久不苦

苦瓜是一種非常特殊的蔬菜，因為這種蔬菜的口感是偏苦味的，所以很多人並不喜歡吃苦瓜，但其實苦瓜當中的營養價值是非常豐富的，適量的食用一些苦瓜，對我們人體是有好處的，其實我們可以通過醃製苦瓜的方式，將苦瓜當中的苦味去除，那麼苦瓜要醃多久不苦呢？

苦瓜要醃多久不苦

1.首先，我們需要將苦瓜清洗乾淨，並且把苦瓜當中的籽去除，切成片狀，然後在苦瓜當中放入適量的食用鹽，醃製的方法和醃製其他食物是差不多的，大概醃製五分鐘左右的時間，把苦瓜從鹽水當中撈出以後將其中的水分瀝乾。

2.用食用鹽醃製過苦瓜以後，我們還需要加料酒過水，這樣可以使苦瓜當中的苦味再次被清洗一遍，同時還可以保持苦瓜的顏色。

3.如果想要更好的把苦瓜的苦味去除的話，也可以在製作苦瓜的時候往裏面適量地加入一些白砂糖等其他的調味料，這樣可以有效的掩蓋苦瓜的苦味。

包括使用食用鹽和料酒進行醃製，總共需要15分鐘左右的時間，在醃製過以後用清水清洗一下，這樣大部分的苦味就被去除了，當苦瓜的苦味被去除以後，苦瓜就是一道非常美味的菜餚了。