微波豇豆乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮豇豆 ：250

輔料

具體步驟

1. 新鮮豇豆清水洗淨，擇去兩頭，瀝乾水分後，平鋪在微波爐圓盤上（如果太長不好擺就把豇豆切成兩段）。

2. 微波爐高火三分鐘，翻面。再高火叮三分鐘翻面，

3. 如此重複，觀察豇豆乾的幹軟程度，直至豇豆乾體積明顯縮小，表皮乾癟中略帶軟性即可。

烹飪技巧

1.請根據自家微波爐的功率來調整所用時間。每次少設定幾分鍾，多加熱幾次，可以更好的控制豇豆的幹軟程度，到後半程注意觀察，千萬別叮焦了哈。我家的微波爐是750W的，半斤豇豆我一共叮了五個三分鐘。2.傳統方法曬制的豇豆乾曬的比較幹，豇豆乾呈暗色，比較適合長時間保存，入菜前需要用水泡軟再燒。而這次我做的豇豆乾是準備現入菜的，所以特意沒有把豇豆中的水分全部弄乾，現做現吃的好處是，入菜前不需要泡，比較新鮮。3.做好的豇豆乾如需保存，那麼裝入密封袋，放乾燥處即可。像我圖中這樣幹軟度的豇豆乾，因為還是含有少量水分，所以建議一週內用完。如果你想保存時間長一點，那麼就把豇豆的水分再弄的幹一點,使用前浸泡軟即可。4.做好的豇豆乾可用來燒肉燉菜，味道非常棒！