![簡單戚風-戚風]( "簡單戚風-戚風")
- “涵涵寶貝十週歲了，要給他準備一個漂亮的蛋糕，當然首先要烤一個戚風蛋糕，這款戚風蛋糕操作起來特別簡單，成功率以我來説是百分之百，和大家分享一下，希望大家也可以做出成功的戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉（90克）雞蛋（5個）食用油（50克）清水（65克）輔料細砂糖（90克）原味（口味）烤（工藝）數小...
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![戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做]( "戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做")
- “東莞的朋友，大家應該有去過粥城或者莞香樓，有沒有吃過那裏的那款香滑蛋糕呢，我做的這款笑戚風就是那個味道了，外皮脆，裏面綿滑鬆軟，希望大家喜歡，我這個做的是6寸的大小，人多的話可以相應增加分量”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（40g）糖（33g）植物油（20g）輔料香草精（幾滴）白醋（幾滴）甜味（口味）烘...
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![戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做")
- “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍，只拍一張...
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![簡單版戚風蛋糕-戚風蛋糕]( "簡單版戚風蛋糕-戚風蛋糕")
- “現學現賣😂”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）輔料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油，奶攪拌均勻，可以劃圈攪拌。3、篩入低筋麪粉翻拌均勻，這步不能劃圈只...
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![戚風如何做簡單又好吃]( "戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：五個低筋麪粉：85輔料色拉油（無味的蔬菜油）：40鮮牛奶：40細砂糖（加入蛋白中）：60細砂糖（加入蛋黃中）：30具體步驟1.蛋白和蛋黃分離（盛蛋白的盆要保證無油無水）；五個蛋黃中加入30克的細砂糖，將蛋黃用手動打蛋器打散，細砂糖...
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![有料的戚風—北海道戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "有料的戚風—北海道戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.原料：蛋白組：蛋白4個，白砂糖50克，檸檬汁幾滴。蛋黃組：蛋黃4個，白砂糖30克，低筋麪粉35克，牛奶30克，色拉油30克。香草奶油餡：牛奶200克，細砂糖50克，蛋黃2個，玉米澱粉10克，低筋麪粉10克，香草精幾2.先來説説香...
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![茶香戚風如何做簡單又好吃]( "茶香戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘其實人們在平時的生活中，尤其是在休閒的時候人們都喜歡有喝茶的一種風俗習慣吧，其實對我來説我也有喝茶的習慣，茶箱怡人，可以增加人的一種，親密的感覺，而且非常的，腸道的蠕動，茶葉中有一種茶葉分可以有效地具有防...
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![戚風的做法 完美戚風 戚風怎麼做]( "戚風的做法 完美戚風 戚風怎麼做")
- “戚風蛋糕是“Chiffoncake”的譯音，Chiffon是雪紡綢的意思，單看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕，這款入門蛋糕也被戲稱“七瘋”。第一次烤的戚風望着我樂得合不攏嘴的笑啊笑，表面裂着口子呢。沒關係，打了包裝送給同事們吃，當晚再戰戚風。甜點---追求的不僅是它的口味，...
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![8寸戚風如何做簡單又好吃-零失敗戚風蛋糕]( "8寸戚風如何做簡單又好吃-零失敗戚風蛋糕")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4只低粉：100糖粉：60玉米油：50牛奶：65泡打粉：5輔料具體步驟1.全家福2.蛋清蛋黃分離，分別裝入無油無水容器。25g糖加入蛋黃，打發至體積變大，顏色變淡就可以。（雞蛋我選擇的是中等大小的。）3.分3次加入玉米油，...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕簡單版 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕簡單版 戚風蛋糕怎麼做")
- “最近試着做蛋糕給孩子吃，這款很簡單，還可以延伸到很多吃的，很方便”食材明細主料雞蛋清（132克）雞蛋黃（72克）低筋麪粉（120克）細砂糖（72克（蛋清用））牛奶（78克）植物油（78克）輔料泡打粉（5克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料，蛋清和蛋黃分開放，容器一定不能有水或...
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![加州風戚風如何做簡單又好吃]( "加州風戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：80蛋白：280細砂糖A：80細砂糖B：60玉米油：80ML加州葡萄乾：90紅酒A：130ML紅酒B：30ML(泡發葡萄乾）輔料鹽：少許低筋麪粉（淋在葡萄乾上）：少許具體步驟1.準備工作：蛋黃，蛋白分開稱量。葡萄乾浸在紅酒B中泡發，切成小粒，撒上低...
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![戚風蛋糕的做法 簡單成就8寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 簡單成就8寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “説簡單，是因為這個蛋糕的配料大都一次到位（當然了你有時間，有耐心慢慢加入效果更好），由於蛋白糊里加了白醋、鹽、玉米澱粉，增加了穩定性；蛋黃糊里加了泡打粉保證了蛋糕的成型，又提高了蛋糕的成功率。”食材明細主料雞蛋（4個，每個60多克）低粉（100克）白砂糖（90克，蛋黃用30克）牛奶（60克）大豆...
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![戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做]( "戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做")
- 食材明細主料金磨坊（110g）雞蛋（4個）白糖（100g）輔料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風的做法步驟1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黃分開冰過的新鮮雞蛋3、蛋白加3滴檸檬汁，加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打發5、把蛋黃攪散開6、攪散開的蛋黃7、攪拌均勻8、加入色拉油拌...
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![雙蛋6寸紅茶戚風如何做簡單又好吃-細説戚風]( "雙蛋6寸紅茶戚風如何做簡單又好吃-細説戚風")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料蛋黃：2個細砂糖：13紅茶水：20紅茶沫：2玉米油：20低筋粉：33蛋清：2個檸檬汁：幾滴輔料具體步驟1.蛋黃加入細砂糖打至溶化再加入紅茶水拌攪30秒左右2.攪拌均勻後再加入油持續攪拌至細膩狀態，蛋黃的乳化完成。（其中的化學...
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![戚風怎麼做-戚風的做法]( "戚風怎麼做-戚風的做法")
- 食材明細主料低粉（60g）玉米澱粉（20g）糖粉（60g）雞蛋（4個）玉米油（30g）輔料檸檬汁（3～4滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風的做法步驟1、先把蛋黃蛋清分開，裝蛋清的器皿一定要無水無油2、先往蛋黃中加入60g牛奶，玉米澱粉，低粉3、攪拌均勻至無顆粒4、加入油5、攪拌至看不到浮油6、往蛋清...
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![蛋戚風如何做簡單又好吃]( "蛋戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃（：50細砂糖：30蜂蜜：10味淋：一大勺玉米油：65低粉：35高粉：35鹽：1/8小勺牛奶：35毫升香草精：幾滴蛋白（：120輔料具體步驟1.牛奶加熱到温熱，滴入香草精拌勻2.蛋黃加糖、蜂蜜、味淋依次拌勻，隔水加熱，攪拌至蛋黃糊乳化，40度左...
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![戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麪粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒有牛奶，我用的果珍）3、低筋麪粉80g（家裏沒有，用的麥芯粉60g加20g澱粉配製）4、糖80。5、雞蛋...
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![戚風蛋糕的做法 超簡單完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 超簡單完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “兩天連續做了三次戚風，我這是···上癮了麼···戚風是傳説中的新手第一道坎，其實只要注意蛋白的打發和攪拌的手法，成功真的很簡單！戚風是依靠打發蛋白來支撐麪糊重量的，我用的是2個雞蛋（6寸）方子做到5CM高真的毫無難度。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（28克）玉米澱粉（6克）奶粉（2克）輔...
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![戚風蛋糕的做法 材料簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 材料簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “註冊也有些日子了，因為老公不在家，我也很少在家開火，所以一直也沒有傳過東西，一來沒什麼拿出手的，二來我實在是個懶人~昨日閒來無事，想把第二天的早餐準備好，想來想去好像就戚風蛋糕最好做，材料勉強可以湊足，絕對的勉強湊足，呵呵，不過可以給和我一樣缺少材料的朋友當個參考1、家裏...
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![戚風蛋糕的做法 簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “想做戚風很久了，我出來還是可以的”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）糖（90克）輔料水（40ml）玉米油（40ml）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、原材料2、把蛋白與蛋黃分開3、把水，30g糖，低粉加入蛋黃中，攪拌均勻，備用。4、蛋白達到，有魚眼，放剩下糖的1/3，抵擋打發5、泡沫...
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![艾草戚風如何做簡單又好吃]( "艾草戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90蛋白：4個蘋果醋：5滴艾草粉：6.5g牛奶：70蛋黃：4個輔料亞麻籽油：40糖：80具體步驟1.各材料2.亞麻籽油與牛奶混合均勻3.蛋黃與20克的糖放一起，拌好後加入亞麻籽油與牛奶混合液，拌均勻4.過篩加入2/3的低筋...
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![風味玫瑰戚風如何做簡單又好吃]( "風味玫瑰戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料8寸中空模：一個蛋黃糊：：適量蛋黃：4個玫瑰糖漿：40g水：36g葵花子油：20g低粉：50g蛋白：4個糖：40g白醋：3-4滴乾玫瑰花瓣：4g洛神果（洛神花製成的蜜餞）：20g輔料具體步驟1.幹玫瑰剪去蒂，把花瓣剝下；2.除低粉外，蛋黃糊裏的所有材料用...
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![戚風捲如何做簡單又好吃]( "戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：80蛋清：5個蛋黃：5個葵花籽油：10ml牛奶：100ml白糖：50淡奶油：200-250ml輔料具體步驟1.先把五個草雞蛋蛋清蛋黃分離2.分離好待打發的蛋清3.1，將蛋黃打散。2，低筋粉分兩次慢慢用篩子篩入蛋黃中，過程中慢慢...
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![肉桂戚風如何做簡單又好吃]( "肉桂戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：4個低筋麪粉：80輔料白糖：70肉桂粉：5色拉油：40牛奶：60具體步驟1.食材稱量好備用2.分離好蛋黃和蛋清3.蛋黃打散加入色拉油和牛奶4.低速打至看不出油星，水油融合5.篩入低粉和肉桂粉6.劃十字的方法拌勻粉類...
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![戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：100雞蛋：4個輔料油：80水：80白糖：按各自喜好踏踏粉，泡打粉：少許具體步驟1.先把材料都準備好，蛋清和蛋白分開，我老是會把蛋黃弄破，所以我先把整個蛋倒下去，再用分蛋器撈蛋黃，弄破的概率果然小了...2.把蛋黃攪...
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味味甜
